mbak menemukan petunjuk resep tengkleng kambing ala2 yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. semisal lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing ala2 yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai gak Resep Iga Bakar ala Yummy App, Bumbunya Meresap hingga Tulang. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal dengan Resep.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari tengkleng kambing ala2, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing ala2 sangat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi makanan istimewa.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah tengkleng kambing ala2 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng kambing ala2 menggunakan 12 yang harus di ingat dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng kambing ala2:
- Siapkan 250 gr daging kambing
- Siapkan 13 lembar daun jeruk
- Ambil 15 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay
- Ambil 1/2 butir kemiri
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Gunakan secukupnya Kecap manis, garam, lada
- Sediakan secukupnya Air
Langkah selanjutnya didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing. Potong kecil-kecil iga kambing,blansir lalu rebus sebentar dengan air mendidih. Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan iga kambing,aduk-aduk. tirto.id - Olahan masakan berkuah dapat menjadi menu pilihan saat berkumpul dengan keluarga, apalagi saat Iduladha.
step by step menyiapkan Tengkleng kambing ala2:
- Rebus daging kambing dengan 10 lembar daun jeruk dan garam menggunakan 5-30-7 agar daging empuk dan tidak berbau.
- Siapkan bumbu : iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit. Geprek lengkuas, sereh, kemiri. Sisihkan tulang 3 lembar daun jeruk.
- Potong daging kambing yang sudah direbus sesuai selera.
- Tumis bawang merah bawang putih bawang bombay hingga harum. Masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kemiri.
- Masukan daging kambing. Tambahkan kecap manis, garam dan lada.
- Oseng hingga bumbu dan daging tercampur rata. Tambahkan air agar bumbu meresap.
- Tunggu air hingga sat sambil koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Daging kambing dari kurban bisa dimasak menjadi berbagai varian menu. Tirto membagikan resep gulai kambing sedap wangi dan tengkleng daging, dilansir dari resep Bango. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ], Hanacaraka: ꦛꦼꦁꦏ꧀ꦭꦺꦁ) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Hanya kepala, kaki, dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan tengkleng kambing ala2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
