Lagi mencari ide resep bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur jenang sengkolo (bubur merah putih), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bubur Jenang Sengkolo (Bubur Merah Putih) menggunakan 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bubur Jenang Sengkolo (Bubur Merah Putih):
- Gunakan 3 gelas beras
- Siapkan 1 gelas beras ketan
- Ambil 120 ml santan kental kemasan
- Sediakan 5 lbr daun pandan
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Siapkan 50 gr gula merah (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
Bubur merah putih, kata Heri, bahkan sudah ada sebelum masa Serat Centhini. Keberadaan bubur pada era Hindu ini tercatat bahkan pada prasasti. Itu dibuktikan, kata Heri, lewat adanya catatan tentang cara mengolah jenang atau bubur. Intinya sama saja, yaitu sajian bubur yang berwarna merah dan putih.
Cara menyiapkan Bubur Jenang Sengkolo (Bubur Merah Putih):
- Cuci kemudian rebus duo beras bersama 3lbr daun pandan hingga matang, aduk terus hingga pecah. Sy pakai presto biar lebih cepet. Takaran air pake baper ya buibu, dikira kira aja.
- Setelah bubur beras matang, masukkan santan kental, tambah air (panas) lagi bila dirasa kurang, masukkan pula garam. Matikan api, aduk hingga santan merata.
- Bagi adonan bubur menjadi 2, satu bagian beri gula pasir dan selembar daun pandan. Sebagian lagi beri gula merah+2sdm gula pasir juga selembar pandan. Kalau sy langsung sy aduk panas2 gulanya langsung bisa larut. Tapi kalau kurang larut di panasin lagi juga bisa.
Tentu hal ini juga, suatu yang saya yakin bukan semata kebetulan, mengingatkan akan warna bendera nasional Indonesia yaitu Merah Putih. Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur jenang sengkolo (bubur merah putih) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
