mbak mencari kreativitas resep saksang sapi (halal ver.) yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal saksang sapi (halal ver.) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari saksang sapi (halal ver.), awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau ingin menyiapkan saksang sapi (halal ver.) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian menjadi sangat enak.
Saksang or sa-sang is a savory, spicy Indonesian dish from the Batak people. It is made from minced pork or dog meat (or, more rarely, water buffalo meat) stewed in its blood, coconut milk and spices; including kaffir lime and bay leaves, coriander, shallot, garlic, chili pepper and Thai pepper, lemongrass, ginger, galangal, turmeric and andaliman (the fruit of a native shrub similar to. Lihat juga resep Saksang Sapi Ala Chef Turnip enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat saksang sapi (halal ver.) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda menyiapkan Saksang sapi (halal ver.) memakai 17 jenis bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Saksang sapi (halal ver.):
- Gunakan 250 gr daging sapi, potong dadu kecil
- Siapkan 125 gr kelapa parut
- Gunakan 1 sdm bubuk daun jeruk
- Gunakan 1 sdm andaliman
- Sediakan 1 sdm bubuk ketumbar
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan 7 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Siapkan 7 cabe rawit orens
Resep BATAKHALAL– BICARA masakan Batak, biasanya identik menggunakan bahan makanan tidak halal dan darah binatang. Namun, seiring resep yang menyebar ke seluruh Indonesia, alternatif daging sapi dan ayam pun menjadi nikmat dihidangkan ala kuliner Batak. Saat acara spesial, saksang babi, anjing ataupun kerbau jadi menu utama yang terhidang. Selain saksang, ada juga sajian arsik dan daun ubi tumbuk.
Cara menyiapkan Saksang sapi (halal ver.):
- Sangrai kelapa parut dengan bubuk ketumbar sampai kecoklatan dan haluskan sampai keluar minyaknya…
- Haluskan andaliman dan sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bubuk daun jeruk sampai harum….lalu masukkan daging, aduk sampai berubah warna jd kecoklatan…
- Setelah daging berubah kecoklatan, tambahkan secukupnya air dan kelapa parut, masukkan garam dan kaldu jamur serta andaliman..masak sampai air menyusut dan daging lembut…angkat dan sajikan…
Untuk saksang versi halal, dibuat dengan menggunakan daging sapi atau ayam dan tanpa tambahan darah. Salah satu menu makanan klasik khas Batak, yakni ayam bumbu saksang pun dikreasikan oleh Rahung dalam bentuk halal. Jika biasanya darah digunakan untuk menonjolkan cita rasa gurih, Rahung pun menggantikan darah tersebut dengan kombinasi rempah umami seperti bawang merah, bawang putih, jintan dan merica. Saksang, bersama dengan panggang, arsik dan daun ubi tumbuk, adalah hidangan yang populer dalam khazanah masakan Batak, dan lazim disajikan di Lapo, yaitu kedai makan dan minum tradisional Batak. Karena mengandung daging babi atau daging anjing, serta darah, maka hidangan ini dianggap tidak halal dalam ajaran Islam.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan saksang sapi (halal ver.) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
