Sedang merasakan petunjuk resep daun ubi tumbuk yang unik?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal daun ubi tumbuk yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
sebagian hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya hendak menyiapkan daun ubi tumbuk sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daun ubi tumbuk sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Daun Ubi Tumbuk menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan 1 ikat daun singkong, tumbuk
- Siapkan 2 bh kecombrang, iris-iris
- Siapkan 5 sdm tekokak/terong pipit
- Ambil 2 bh bawang merah besar, iris kasar
- Siapkan 5 siung bawang putih, iris kasar
- Ambil 15 bh cabe rawit
- Ambil 2 bh serai
- Sediakan 1 ruas laos
- Sediakan 2 bh daun salam
- Gunakan 2 bh santan instan 65 ml
- Ambil 800 ml air
- Siapkan Garam, gula, kaldu jamur
- Sediakan 5 btg daun bawang, iris
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Langkah-langkah membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan semua bahan. Tumbuk kasar kecombrang iris, bawang merah dan bawang putih iris. Tumbuk tekokak, cabe rawit.
- Tumis bumbu tumbuk dengan sedikit minyak, sampai wangi. Tambahkan serai, daun salam dan laos, aduk rata.
- Masukkan daun singkong tumbuk, aduk rata.
- Tuang air, masak dengan api kecil. Setelah mendidih tuang santan instan masak kembali dengan api kecil kurang lebih 15 menit. Koreksi rasa. Sesaat akan diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk rata angkat.
- Sajikan hangat 😍
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan daun ubi tumbuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
