Anda sedang mencari inspirasi resep bubur merah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur merah putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur merah putih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur merah putih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur merah putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur merah putih menggunakan 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur merah putih:
- Gunakan 1 kg beras putih
- Siapkan 1 kg beras ketan
- Gunakan 10 liter Air
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Siapkan 700 gram gula jawa, sisir,tambah sedikit air, masak sampai larut
- Gunakan 500 gram gula pasir (tambah bila kurang manis)
- Gunakan 2 ikat daun pandan
- Sediakan 300 ml santan + 1 sdt garam untuk bubur putih
- Gunakan Bahan kuah santan :
- Siapkan 1,5 liter santan kental
- Ambil 1 ikat daun pandan
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Cara membuat Bubur merah putih:
- Cuci bersih beras dan beras ketan. Rendam semalaman. Tiriskan.
- Masukkan duo beras ke dalam panci. Masukkan air. Nyalakan kompor. Masak sambil sesekali diaduk. *note : siapkan air mendidih sebagai tambahan bila bubur masih kurang lembut.
- Setelah mulai lunak, pindahkan 2 centong bubur ke dalam panci yang lebih kecil. Beri santan dan 1 sdt garam. Cicipi. Tambah garam bila kurang gurih. Lanjutkan memasak hingga mengental. Setelah matang sisihkan.
- Saring gula jawa yang sudah dilarutkan. Masukkan ke dalam bubur yang pertama (yang tidak pakai santan). Aduk rata. Tambahkan gula pasir dan garam. Sambil terus diaduk, koreksi rasa. Masak sampai mengental (jika bubur dituang akan terasa lebih berat).
- Kuah santan : masak santan dengan api kecil. Masukkan garam dan daun pandan. Menjelang mendidih masukkan larutan maizena. Aduk sampai mendidih. Matikan api.
- Penyajian : tuang bubur merah secukupnya dalam wadah (piring/mangkok). Beri sesendok bubur putih. Tuang kuah santan di atasnya…
- Siap disajikan…
Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubur merah putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
