Lagi mencari inspirasi resep kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Iseng membuat kimchi dengan melihat beberapa tutorial youtube. Belah dua sawi putih seperi pada gambar dan buang bagian stem / akar dengan cara menyilang. Lihat juga resep Kimchi sawi putih enak lainnya..
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari) menggunakan 21 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari):
- Ambil Sayuran
- Ambil 1 bonggol besar sawi putih
- Siapkan 1/2 lobak putih potong korek api
- Siapkan 1 buah wortel potong korek api
- Siapkan 1 lembar daun bawang belah 2 dan potong 2 cm
- Gunakan Bahan rendaman
- Siapkan 4 liter Air
- Gunakan 4 sdm Garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe kupas
- Gunakan 1/2 bagian bawang bombay
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan Bumbu tambahan
- Sediakan 2 sdm gochujang
- Gunakan 2 sdm gochugaru (cabe bubuk)
- Gunakan 1 sdm madu
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan Bubur beras ketan
- Gunakan 1 sdm tepung ketan putih
- Sediakan 3 sdm air
Kimchi sendiri merupakan makanan sejenis acar dengan bahan sayuran Korea yang akhir-akhir ini digemari masyarakat Indonesia. Meskipun banyak jenis sayur yang bisa dijadikan kimchi seperti timun dan lobak, tetapi sawi putih tetap menjadi yang paling diminati. Penasaran bagaimana cara membuat kimchi yang enak khas Korea? Airi sawi putih yang sudah digarami lalu campur sawi, garam, dan air menggunakan tangan agar merata.
Langkah-langkah membuat Kimchi Sawi Putih dengan Gochugaru dan Gochujang (lama fermentasi 2 hari):
- Siapkan bahan-bahan
- Belah dua sawi putih seperi pada gambar dan buang bagian stem / akar dengan cara menyilang. Siapkan wadah besar, masukan garam dan air lalu rendam sawi 60 menit sambil sesekali diremas
- Cuci bahan bumbu halus lalu blender dengan air 4 sdm
- Membuat bubur tepung ketan dengan cara masukan air dan tepung lalu masak dengan api sedang, aduk hingga mengental dan angkat
- Siapkan wadah, masukan bumbu halus lalu masukan satu persatu bumbu tambahan kecuali Gochugaru lalu tambahkan daun bawang dan bubur tepung ketan
- Masukan lobak dan wortel yang sudaj dipotong ukuran korek api lalu masukan gochugaru atau bubuk cabe
- Aduk hingga rata dan tercampur
- Setelah 1 jam sawi yang direndam air garam dicuci 3x dengan air mengalir dan tiriskan
- Baluri tiap helai daun sawi dengan bumbu kimchi yang tadi sudah dibuat hingga rata
- Masukan kimchi kedalam toples kaca kedap udara dan diamkan selama 2 hari untuk fermentasi. Cek sesekali jika ada gelembung artinya kimchi sedang berfermentasi
- Setelah 2 hari bisa dimasukan kedalam kulkas. Selesai dan bisa disantap langsung atau sebagai side dish Mie Goreng, Topokki atau makanan lainnya.
Campurkan gula, jahe, bawang putih, saus ikan, wortel, dan gochugaru. Aduk secara merata ke semua sawi. Cara membuat kimchi sawi putih: Cuci bersih sawi putih, kemudian iris-iris seukuran satu suapan. Taburi dengan garam, kemudian remas-remas hingga seluruh bagian sawi terbumbui dengan baik. Pengaruh bubuk cabai dan jahe membuat kimchi terasa pedas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kimchi sawi putih dengan gochugaru dan gochujang (lama fermentasi 2 hari) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
