Anda sedang mencari inspirasi resep bubur merah putih/ jenang sengkolo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur merah putih/ jenang sengkolo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur merah putih/ jenang sengkolo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur merah putih/ jenang sengkolo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur merah putih/ jenang sengkolo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur merah putih/ Jenang Sengkolo menggunakan 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur merah putih/ Jenang Sengkolo:
- Sediakan 300 gr beras ketan
- Siapkan 100 gr beras putih
- Siapkan 700 ml ait matang
- Sediakan 500 ml santan cair
- Sediakan 1/4 gula merah
- Siapkan 100 gr gula putih/ bisa dikurangi atau ditambahkan
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo.
Cara membuat Bubur merah putih/ Jenang Sengkolo:
- Cuci bersih beras ketan dan beras putih..rendam kurang lebih slama 2 jam saja
- Didihkan air dan daun pandan lalu masukan beras ketan+beras putih
- Aduk aduk terus sampai agar tidak cepat gosong
- Masukan sdikit demi sdikit air santan aduk terus hingga menjadi bubur, masukan garam
- Tuang 1/2 bubur ke wadah lain lalu masukan gula merah dan pasir terus aduk hingga tercampur
- Sajikan
Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur merah putih/ jenang sengkolo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
