Anda sedang mencari ide resep bubur merah putih/jenang sengkolo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur merah putih/jenang sengkolo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih/jenang sengkolo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bubur merah putih/jenang sengkolo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Merdeka.com - Bubur merah putih atau disebut juga dengan nama jenang sengkolo merupakan makanan yang wajib ada saat syukuran atau selamatan di Jawa. Biasanya makanan ini dimasak untuk merayakan hari kelahiran, pernikahan, atau hari raya seperti Idul Adha. Lihat juga resep Bubur merah bubur putih / jenang sengkolo enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur merah putih/jenang sengkolo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Merah Putih/Jenang Sengkolo memakai 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Merah Putih/Jenang Sengkolo:
- Sediakan 150 g beras
- Gunakan 100 g ketan putih
- Sediakan 120 g gula merah,sisir kasar
- Sediakan Secukupnya gula pasir(saia : 2 sdm)
- Gunakan 500 ml santan kental
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Siapkan 1/4 sdm garam
Bubur Sengkolo Dalam pelaksanaannya memang bubur ini tidak disajikan 'hanya sendirian' saja. Tentu masih banyak jenis makanan lainnya. Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo.
Langkah-langkah membuat Bubur Merah Putih/Jenang Sengkolo:
- Rendam beras dan ketan putih semalaman(saia cuma 2 jam).
- Masak gula merah dengan air secukupnya(hanya untuk melarutkan saja),lalu saring, sisihkan.
- Masak 1liter air hingga mendidih,masukkan beras,ketan putih,daun pandan dan garam,aduk2 hingga air menyusut.tambahkan santan,aduk terus menerus hingga menjadi bubur,ambil 1/4 bubur putih.sisihkan.
- Masukkan larutan gula merah dan juga gula pasir,aduk terus hingga mengental.Jika dirasa bubur belum matang sempurna,tambahkan secukupnya air panas hingga didapat tekstur bubur yang diinginkan,matikan api.
- Penyajian :letakkan bubur merah dalam mangkuk kemudian tambahkan bubur putih diatasnya. Sajikan segera.
Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur merah putih/jenang sengkolo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
