21. Gulai Kapau
21. Gulai Kapau

Anda sedang membuat tentang resep 21. gulai kapau yang unik?. Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal 21. gulai kapau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Gulai Kapau - Padang Vegetable Curry Sumatra's Padang cuisine takes advantage of numerous fresh spices like turmeric, lemongrass and galanga. Most fresh spices can be found in Asian markets around the city, but, if you don't have any on hand, you can substitute dry spices. Nasi kapau is a Minang steamed rice topped with various choices of dishes originated from Nagari Kapau, Bukittinggi, a tourism and culinary hotspot town in West Sumatra, Indonesia.

sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 21. gulai kapau, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 21. gulai kapau top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 21. gulai kapau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda dapat membuat 21. Gulai Kapau menggunakan 19 kumpulan bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan 21. Gulai Kapau:
  1. Sediakan 500 gram nangka muda
  2. Sediakan 500 ml santan
  3. Siapkan 200 gram kacang panjang
  4. Ambil Bumbu Halus
  5. Siapkan 3 bawang putih
  6. Gunakan 7 bawang merah
  7. Gunakan 3 kemiri
  8. Sediakan 1 sdt ketumbar
  9. Gunakan 7 cabe rawit
  10. Ambil 3 cabe merah kriting
  11. Gunakan 1 cm kunyit
  12. Gunakan Sedikit jahe
  13. Ambil Bumbu Cemplung
  14. Siapkan 1 sereh
  15. Ambil Sejempol lengkuas
  16. Sediakan 3 daun salam
  17. Gunakan 1 daun kunyit
  18. Siapkan 100 gram ambu ambu
  19. Siapkan Secukupnya garam dan gula merah

Kapau sendiri adalah nama daerah yang ada disana, makanya disebut Gulai Kapau. Bumbunya sedikit berbeda dari bumbu gulai biasanya tapi rasanya sama lezatnya dengan gulai-gulai lain yang ada direstoran Padang. Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat) atau paruik kabau. Nasi kapau standar selalu dilengkapi gulai nangka ciri khas nasi kapau.

Langkah-langkah membuat 21. Gulai Kapau:
  1. Buat ambu ambu dulu. Sangrai sampai coklat kelapa parut. Lalu haluskan.
  2. Rebus nangka muda kurang lebih 7 menit untuk menghilangkan getahnya. Lalu cuci bersih lagi. Potong" juga kacang panjang.
  3. Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tumis bumbu halus sampai matang. Kemudian tambah air dan masukkan nangka muda. Masukkan pula semua bumbu cemplung.
  4. Tambahkan kacang panjang, tunggu kacang panjang agak empuk lalu beri santan. Aduk rata. Biarkan mendidih, koreksi rasa. Kalau sudah oke bisa diangkat.

Nasi kapau atau nasi rames khas Minang memang tak pernah absen dari kehadiran sayur nangka. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Gulai Kapau sangat khas dengan warna kunyitnya yang sangat dominan, dengan rasa gurih dan pedas. Sayur gulai Kapau terdiri dari potongan nangka muda, rebung, kol, pakis, kacang panjang, jengkol dalam kuah yang tidak terlalu kental (tidak terlalu banyak santan) berwarna kuning (kunyit) kemerahan (cabe merah).

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 21. Gulai Kapau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!