Lagi mencari inspirasi resep bubur merah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur merah putih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bubur merah putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bubur merah putih sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur merah putih menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bubur merah putih:
- Siapkan 500 gr beras
- Siapkan 500 gr ketan putih
- Gunakan 2 liter santan (dari 1 butir kelapa)
- Siapkan 450 gr gula merah (pilih yg warnanya pekat)
- Gunakan 7 sdt gula pasir / sesuai selera
- Sediakan 3 lbr daun pandan
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan bahan saus santan :
- Gunakan 700 ml santan
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Ambil secukupnya gula, garam
Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Cara membuat Bubur merah putih:
- Cuci beras & ketan sampai bersih. jadikan satu di wadah, rendam semalaman (saya dari jam 10 malam - 9 pagi)
- Sisir gula merah dan masak dengan air secukupnya. lalu saring
- Masak 1 liter air sampai mendidih. sambil menunggu air mendidih, buang rendaman air pada beras
- Masukkan beras, daun pandan, dan garam pada air mendidih. Aduk terus sampai air menyusut lalu tambahkan santan. Aduk terus sampai matang seperti bubur. Ambil 1/4 - nya untuk bubur putih
- Masukkan larutan gula merah dan gula pasir. Aduk terus sampai mengental dan warna gula merahnya merata (jangan ditinggal yaa, supaya ga gosong)
- Note : kalo bubur dirasa masih kurang matang, bisa ditambah air matang
- Untuk saus santannya : masukkan semua bahan dalam panci, aduk2 sampai menguap (ga perlu sampai mendidih). masaknya pake api kecil yaa.
- Bubur merah putih siap dihidangkan. jangan lupa sebelum dimakan, siram saus santannya biar makin nikmat.
Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur merah putih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
