Sedang mencari inspirasi resep bubur merah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur merah putih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran. Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan. KOMPAS.com - Bubur merah putih jadi salah satu sajian yang kerap ditemui di banyak perayaan masyarakat Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur merah putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur merah putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur merah putih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur merah putih menggunakan 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bubur merah putih:
- Sediakan 500 gram beras putih
- Gunakan 100 gram beras ketan
- Gunakan 125 gram gula merah
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 200 ml santan kara
- Siapkan 1,8 liter air
- Ambil Secukupnya garam dan gula putih
- Siapkan Saus Santan :
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 65 ml santan kara
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan Secukupnya vanili,maizena, garam dan gula putih
Fimela.com, Jakarta Dalam tradisi Jawa, di berbagai acara selamatan biasanya akan ada bubur merah putih. Bubur merah putih ini juga kerap disebuat sebagai bubur sengkolo. Bahan utamanya terbuat dari beras ketan. Disebut merah dan putih karena bubur ini memadukan bubur ketan dengan campuran gula merah atau gula aren dan bubur ketan polos putih.
Cara menyiapkan Bubur merah putih:
- Cuci bersih beras dan ketan kemudian rendam kurleb 4 jam
- Masak beras dan ketan dgn air, santan, daun salam, daun pandan, garam, dan gula putih
- Aduk-aduk terus dengan api sedang sampai menjadi bubur yg kental dan tercium bau harum
- Ambil 1/4 bagian bubur yang sudah matang dan sisihkan
- Tambahkan gula merah pada bubur yang 3/4 bagian dan aduk hingga rata
- Koreksi rasa manisnya bila sudah pas angkat
- Untuk saus santannya rebus air,santan,garam,gula putih,vanili dan daun pandan
- Aduk-aduk dengan api kecil dan tambahkan sedikit maizena
- Koreksi rasanya bila sudah pas angkat
- Bubur dan saus santan siap dihidangkan
Sehingga, bubur merah putih ini digunakan sebagai simbol pertemuan antara kedua sel tersebut yang kemudian menjadi seorang anak. Jakarta - Bubur merah putih jadi sajian ritual untuk sambut kelahiran bayi di keluarga Jawa. Sesuai namanya, bubur merah putih adalah paduan bubur. Bubur Merah juga melambangkan jasmani, manakala putih melambangkan rohani. Dipanjatkan doa agar beroleh kesejahteraan jasmani dan rohani, dunia dan akhirat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur merah putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
