Japanese Milk Bread
Japanese Milk Bread

kamu mencari ide resep japanese milk bread yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal japanese milk bread yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese milk bread, mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan japanese milk bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep spesial.

This recipe is our take on Japan's Hokkaido milk bread, a loaf so light it's often described as feathery. The technique to make it involves pre-cooking some of the flour and milk into a soft paste called tangzhong. This simple step yields a loaf that's tender, moist, and stays fresh longer than loaves prepared the standard way.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat japanese milk bread sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Japanese Milk Bread memakai 12 yang harus di ingat dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Japanese Milk Bread:
  1. Sediakan Bahan A:
  2. Siapkan 250 gr tepung cakra
  3. Sediakan 30 gr gula (me: gulpas)
  4. Sediakan 3 gr garam
  5. Gunakan Bahan B
  6. Ambil 185 susu cair
  7. Gunakan 3 gr ragi
  8. Ambil Bahan C:
  9. Sediakan 20 gr butter suhu ruang
  10. Siapkan Isian:
  11. Siapkan Secukupnya keju
  12. Gunakan Secukupnya meises

Mix flour, sugar, and salt in the bowl of a stand mixer fitted with the dough hook on lowest. This is a special kind of bread. It's really soft, and still slightly chewy. It tastes exceptionally milky, with a soft, cloud-like mouthfeel (if one could taste cloud that is).

Cara membuat Japanese Milk Bread:
  1. Campur bahan B. Siapkan susu (suhu dingin 10°C) campur dengan ragi, aduk rata, tutup rapat selama 5-10 menit. Campur bahan A, aduk rata. Lalu masukan bahan B yg sudah dicampur tadi- aduk merata.
  2. Ulen sampai setengah kalis.
  3. Lalu masukan bahan C- butter suhu ruang, ulen lagi sekitar 5 menit, sampai kalis elastis. Kemudian bentuk bulat (dome), tutup dengan kain dan diamkan selama 40 menit atau mengembang 2 kali lipat.
  4. Kempiskan adonan dengan ditekan/ditonjok, supaya gas keluar. Kemudian bentuk 16 bulatan sama besar (aku timbang sekitar 30gr). Kemudian diamkan kembali 15 menit dan ditutup dg kain/plastic wrap supaya tdk kering.
  5. Lalu pipihkan/giling adonan dan disini kita beri isian ya. Lalu bentuk bulat dan tata diloyang 20*20cm. Tunggu lagi 30 menit (ditutup kain/plastic wrap) sampai siap di panggang. Boleh tabur dengan tepung sebelum dipanggang. Nb: bisa juga tdk pakai isian- langsung bentuk bulat.
  6. Panggang dengan suhu 170°C selama -/+ 20 menit tergantung oven masing2, kalau pinggiran sudah agak kecoklatan artinya sudah matang. Yeayyy, sudah siap diberikan ke si kecil, nih!

This is the most important step in baking Japanese milk bread that is as soft as cotton. Here are the steps: Mix one part of bread flour with five parts of water. Place the flour/water mixture in a small pan (I use a milk pan), heat it up slowly over low heat. The slurry will start to become thicker as the temperature rise. Japanese Milk Bread Rolls Also referred to as Hokkaido milk bread, these rolls are incredibly soft and airy thanks to a simple technique involving a roux "starter," known as tangzhong.

Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak japanese milk bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!