Lagi menggali petunjuk resep ayam cipera karo yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam cipera karo yang enak sepantasnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam cipera karo, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan ayam cipera karo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hasil spesial.
Terutama ayam kampung yang memiliki cita rasa khas. Tidak heran jika dagingnya kerap diolah dengan berbagai cara khas untuk menghasilkan rasa yang menggoda lidah, seperti Cipera. Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam cipera karo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini harus memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa membuat Ayam Cipera Karo menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Ayam Cipera Karo:
- Siapkan 1 Kg Ayam kampung
- Siapkan 1 buah kelapa
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Sediakan 3 batang sereh ukuran sedang
- Siapkan 5 buah asam patikala
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah tomat sedang
- Sediakan 10 cm lengkuas
- Ambil 1 buah bunga kecombro
- Gunakan 10 sendok makan tepung cipera
- Siapkan 5 ons jamur tiram (hanya tambahan)
Ayam cipera adalah sajian ayam kampung yang dimasak dengan gaya Karo. Tepung jagung yang gurih lembut sedikit manis menyatu dengan bumbu yang pedas menggigit. Cipera adalah masakan khas Batak Karo yang terbuat dari potongan daging ayam kampung dengan kuah yang kental. Selain berbahan dasar utama berupa daging ayam kampung dan tepung jagung, cipera juga memiliki bahan-bahan lainnya, seperti jamur merang, serta bumbu-bumbu dapur lainnya, berupa serai, asam cekala, tomat, cabai, daun seledri, bawang merah dan lain sebagainya.
Cara menyiapkan Ayam Cipera Karo:
- Potong ayam kampung sesuai selera. Biasanya saya buat jadi 16 potong kalo beli di pasar tradisional. setelah di potong masuk kan ke panci rebus dengan air secukupnya
- Haluskan semua bahan bahan bumbu seperti Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Geprek asam patikala, sereh dan lengkuas.
- Setelah ayam mendidih masukkan semua bahan2 yg sudah dihaluskan dan yg di geperek. masukkan garam secukupnya dan jamur tiram. Aduk hingga harum. Setelah harum masukkan air santan yg sudah di peras, aduk hingga berbunga. Jangan sampai santan nya pecah ya. Setelah air nya berbunga masuk kan Tepung cipera dan diaduk2 sampai rata. Masukkan potongan daun bawang dan juga tomat. Cipera siap di santap. Semoga berhasil ya.. 😋
Masakan ayam dan ikan dari sub-suku ini - seperti manuk pinadar dan ikan tombur - sudah terkenal kelezatannya. Di Tanah Karo, ada masakan ayam yang sangat populer dengan nama cipera.. Resep Ayam Cipera Karo, Bahan Memasak Ayam Cipera Karo, cara Membuat Ayam Cipera bergaya Karo, Berbagai Aneka Resep olahan Ikan dan Daging terbaru Ayam Cipera. Salah satu kuliner yang menggugah selera dari etnis Karo adalah cipera. Makanan ini berbahan dasar ayam kampung dan tepung jagung.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Cipera Karo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
