Sedang mencari ide resep rendang jengkol rebus daun salam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol rebus daun salam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol rebus daun salam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol rebus daun salam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Rendang Jengkol Rebus daun salam. بسم الله الرحمن الرحيم Belanja ke pasar sama paksu, liat jengkol. Beliau bilang, udh lama ga makan jengkol. Maaf. fotonya yang udh tinggal sedikit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang jengkol rebus daun salam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Rebus daun salam:
- Gunakan 1 kg jengkol sudah kupas kulit dibelah dua
- Siapkan 1 bungkus daun salam
- Siapkan Bahan yang dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe merah kering
- Sediakan 1 ons cabe merah
- Sediakan 30 buah cabe rawit (boleh tambah, kurang atau skip)
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 buah serai
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm kelapa sangrai (ambu - ambu)
- Gunakan 1 buah kelapa ambil santannya
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan Penyedap (boleh skip)
Geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu sisihkan. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum. Cara Memasak Rendang Jengkol : Langkah pertama belah tiap jengkol jadi dua bagian lalu rendam selama semalaman.
Cara membuat Rendang Jengkol Rebus daun salam:
- Cuci jengkol dan daun salam. Lalu rebus sampai lembut. Tokok pelan-pelan dengan batu cobek atau gilingan. Jangan sampai hancur. Usahakan agak gepeng ya. Sisihkan…
- Haluskan semua cabe, duo bawang, kemiri, jahe, serai, lengkuas, kunyit.
- Lalu tumis diatas wajan dengan sedikit minyak sampai agak kering. Masukkan jengkol. Aduk-aduk sebentar biar bumbu merata.
- Lalu masukkan santan. Aduk-aduk terus biar santan tidak pecah. Kemudian masukkan kelapa gongseng.
- Setelah mendidih, masukkan garam, gula dan penyedap. Tes rasa. Kakau saya suka yg sin ada manis2nya. Biarkan terus sampai santan sat (agak kering).
- Matikan kompor…
Kemudian geprek satu persatu jengkol hingga kulitnya terkelupas. Bilas dengan air bersih lalu sisihkan. Anda juga bisa mengganti daun salam dengan daun jeruk atau daun jambu biji. Cara ini sama dengan yang menggunakan daun salam. Pertama rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan daun salam dan jengkol secara bersamaan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol rebus daun salam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
