Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis)
Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis)

Sedang membuat petunjuk resep roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang lezat?. Cara membuatnya memang . Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan merasa bersalah. Padahal roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.

Resipi Roti Boy ini dapat dari Recipezaar, kemudian buat sedikit perubahan dari resipi asal. Ini resipi yang telah ubahsuai untuk mendapat rasa dan juga tekstur roti yang sempurna. Sekiranya tidak suka dengan perasa kopi pada lapisan atasnya boleh gantikan dengan coklat emulco untuk mendapatkan rasa coklat.

sekitarnya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis), satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing sekiranya hendak menyiapkan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) delicious di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan roti boy/ roti o/mexican bun part 3 (metode autolysis) sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis) memakai 17 kumpulan bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis):
  1. Siapkan Bahan roti
  2. Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
  3. Sediakan 50 gram tepung terigu protein rendah
  4. Sediakan 50 gram gula pasir
  5. Gunakan 1 butir telur utuh
  6. Ambil 80 ml air/ susu cair
  7. Gunakan 1 sdt ragi instan
  8. Gunakan 60 gram margarine (suhu ruang)
  9. Sediakan 1/4 sdt garam
  10. Ambil Bahan isi/filing:
  11. Gunakan Secukupnya margarine dingin
  12. Siapkan Bahan topping:
  13. Siapkan 60 gram margarine
  14. Siapkan 60 gram tepung terigu
  15. Ambil 50 gram gula halus (me: gula pasir biasa)
  16. Gunakan 1 butir telur
  17. Gunakan 1 bks kopi luwak white coffe + 1 sdm air panas

Kali ni saya nak kongsikan cara untuk membuat Roti Boy a.k.a Mexican Bun. Kalau pergi kat mana-mana pasaraya yang ada jual roti ni, mesti boleh bau keharuman. #rotiboy#mexicanbuns Resep ini perpaduan metode Tangzhong dan Overnight di dalam kulkas. Kali ni saya nak kongsikan cara untuk membuat Roti Boy a.k.a Mexican Bun a.k.a Papparoti. Kalau pergi kat mana-mana pasaraya yang ada jual roti ni, mesti boleh bau keharuman roti ni daripada jauh.

Cara menyiapkan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis):
  1. Membuat roti: Dalam wadah, Campur tepung, gula, dan telur. Aduk rata. Lalu tuang air/susu cair sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tutup dengan serbet. Diamkan selama 6-8 jam di suhu ruang.
  2. Setelah 6-8 jam, buka serbet lalu, beri ragi. Jika ulen pake tangan sebaiknya ragi di beri sedikit air hangat agar mudah larut. Tetapi jika menggunakan mixer, ragi tidak perlu di larutkan.
  3. Setelah ragi tercampur, tambahkan margarin dan garam. Ulen lagi dengan mixer hingga kalis elastis.
  4. Proofing lagi selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Lalu kempeskan. Bagi menjadi 10 bagian sama rata. Beri isian margarine.
  5. Lakukan hingga semuanya habis. Tutup lagi dengan serbet selama 15-30 menit.
  6. Sambil menunggu, buat topping. Mixer/ wisk semua bahan topping. Taruh di plastik segitiga. Letakkan dikulkas sebentar.
  7. Semprotkan topping di atas permukaan roti melingkar seperti obat nyamuk. Panaskan oven selama 10 menit. Panggang roti selama 20-25 menit di api sedang. (sesuaikan oven masing² ya)
  8. Tadada.. Rotinya cantik, lembut dan enak pastinya..
  9. Sajikan…

Rasa tak senang duduk bila dah bau roti boy yang sedap ni. Roti boy atau Mexican bun atau pun Paparoti. Nadz pernah kongsikan resepi ni dulu. Kali ini pun Nadz masih menggunakan resepi yang sama. Cuma untuk fillingnya tu, Nadz buat double dari adunan asal sebab masa buat dulu tu, itinya macam sikit sangat.

Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Boy/ Roti O/Mexican Bun Part 3 (Metode Autolysis) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!