Sedang mencari ide resep kalio jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Kalio Jengkol enak lainnya. Jengkol. masakan yang tidak semua orang suka karena baunya. Padahal ini enak lhooo. kenyal kenyal dan hampir mirip seperti kentang 😆😆 kalio merupakan masakan khas Padang Sumatra barat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kalio jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Jengkol menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio Jengkol:
- Sediakan 20 buah jengkol tua
- Siapkan 500 ml santan kental segar
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 100 gr cabe merah giling
- Sediakan 1 sdm munjung lengkuas giling
- Gunakan 1 sdt munjung jahe giling
- Gunakan 1/2 sdt kunyit giling
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Sejumput gula
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Ketika kalio jengkol sudah matang, kami sudah menyantapnya, tentu Sophie tidak ikutan. Nah mulai deh dia bercanda dengan bapaknya, bau jengkol. bau jengkol. saling tuduh siapa yang bau jengkol. ahai ribut deh. Kalio Jengkol tidak lain adalah rendang setengah jadi. Jadi masaknya tidak sampai mengental dan minyak keluar.
Langkah-langkah membuat Kalio Jengkol:
- Belah dua jengkol, rebus hingga empuk. Setelah empuk, pukul jengkol hingga pipih menggunakan anak cobek, lakukan hingga habis.
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah dan putih hingga wangi, selanjutnya masukkan jahe, lengkuas, kunyit, cabe merah dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Setelah itu masukkan daun salam, jeruk, serai, dan daun kunyit. Masak hingga daun layu
- Tuang santan, beri sedikit air sekitar 100 ml, masak hingga santan meletup. Jangan lupa untuk sering diaduk agar santan tidak pecah.Setelah santan meletup masukkan jengkol.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil, aduk sesekali agar santan tidak lengket. Setelah santan agak berkurang dan minyak dr santan sdh keluar, masukkan sejumput gula dan secukupnya garam, koreksi rasa. Sajikan.
Namun masih banyak yang menyebut kalio itu sama dengan rendang. Baca juga: * Resep Pangek Ikan, Masakan Gurih dari Minangkabau. Kalio Jengkol buatan bibi saya, Bunda Yenni, juga mantab lho. Kalio bertekstur agak lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma bumbu. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kalio Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
