Lagi mencari ide resep kari ayam ketumbar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari ayam ketumbar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kari Ayam - Kari ayam merupakan salah satu makanan khas yang memiliki rasa. Pertama, anda harus menghaluskan bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, dan cabai. Kemudian, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan maupun yang belum.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari ayam ketumbar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari ayam ketumbar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari ayam ketumbar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Ayam Ketumbar memakai 22 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kari Ayam Ketumbar:
- Siapkan Bahan A:
- Siapkan 600 gram ayam (bahagian sayap,kepak,tulang dada)
- Gunakan 1 camca besar serbuk ketumbar sangai
- Sediakan 1 camca teh garam gunung Saji
- Gunakan Bahan B:
- Ambil 1/2 biji bawang besar saiz sederhana
- Siapkan 4 biji bawang merah
- Sediakan 3 ulas bawang putih
- Gunakan 2 keping halia
- Sediakan 1 cawan air
- Gunakan Bahan C:
- Sediakan 3 camca penuh serbuk kari daging dan ayam Adabi
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Ambil 1 camca besar serbuk cili kering
- Gunakan 2 inci lengkuas diketuk
- Sediakan 1 cawan santan cair
- Sediakan 2-3 mangkuk air (bergantung kepekatan dikehendaki)
- Sediakan 1 mangkuk santan pekat
- Siapkan 1 /2 camca besar pes asam jawa Adabi
- Ambil 2 camca besar gula merah
- Gunakan 1 camca besar kerisik (optional)
- Siapkan 1 camca besar garam gunung Saji
Lumuri ayam dengan air asam jawa. Lihat juga resep Kari Ayam Medan enak lainnya. Pada resep kari ayam ini, ayam tidak hanya akan menjadikan hidangan ini menggoyang lidah. Sementara itu, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar.
Langkah-langkah membuat Kari Ayam Ketumbar:
- Siapkan bahan A: gaul ayam bersama serbuk ketumbar sangai dan garam gunung Saji.Perap dalam 20 minit.Ketepikan.
- Kisar bahan B,- bawang besar,bawang merah,bawang putih,halia dengan air hingga hancur.
- Panaskan minyak masak.Masukkan bahan kisar,serbuk kari,2 tangkai daun kari dan serbuk cili kering.
- Masukkan lengkuas yang diketuk.Tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam,kacau hingga ayam bersalut rata dengan bahan tumis.
- Masukkan ubi kentang.Kacau.Masukkan 1 cawan santan cair.Masak hingga ayam separuh masak.
- Masukkan air lagi bersama santan pekat.Kacau hingga bercampur rata.Masak hingga menggelegak.
- Masukkan air asam jawa,kerisik,garam gunung dan gula merah.Masak hingga sedikit pekat (ayam masak dan ubi kentang empuk).Seimbangkan rasa.Siap.
- Hidangkan.
Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia. Tak hanya di Indonesia, resep kari ayam juga ditemukan di India hingga Jepang. Tentu dengan citarasa yang agak berbeda karena. Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih keras daripada daging ayam sayur atau ayam broiler biasa. Resep Kari Ayam - Siapa yang tidak kenal dengan masakan ala Indonesia ini? kari ayam agaknya telah menjadi makanan yang ramah di lidah orang Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Ayam Ketumbar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
