Anda sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Jengkol menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Ambil 250 gr jengkol
- Ambil Air cucian beras secukupnya untuk merebus
- Gunakan 2 sdm kopi bubuk/pahit
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 pala
- Sediakan 1/2 sdt jintan sangarai
- Ambil 2 buah kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm Udang kering/ebi/ikan tri
- Sediakan Secukupnya cabe merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 5 buah bawang merah iris tipis
- Siapkan Secukupnya lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 5 sdm kecap manis/sesuai selera
- Ambil 1 gelas air
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Rebus jengkol sampai empuk dengan air beras dan kopi.
- Setelah matang pukul2 di atas cobek.
- Siapkan bumbu halus,saya tambahkan udang kering boleh diganti ebi/ikan tri goreng. Haluskan semua.
- Tumis bumbu sampai matang tambahkan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan bumbu ke dalam panci yg sudah diberi air dan jengkol. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Masak sampai matang dan kuah mulai asat tes rasa.
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
