Anda sedang mencari ide resep kalio ayam kampung mix jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam kampung mix jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Advertisement Resep Kalio Ayam Masakan Padang Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang, yaitu masak rendang setengah jadi. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam kampung mix jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kalio ayam kampung mix jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio ayam kampung mix jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kalio Ayam Kampung mix Jengkol menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Ambil 1 ekor ayam kampung muda berkulit
- Gunakan 30 bh jengkol, belah 2
- Ambil Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Santan kental dari 3btr kelapa uk sedang
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 2 sdm cabe merah giling
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 15 bh bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas laos
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 15 bh cabe rawit (bole skip jk tak suka pedas)
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap/ganti royco ayam
- Gunakan Daun:
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 1 btg sereh, memarkan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan Rempah:
- Sediakan 1 btr buah pala, belah dua
- Ambil 2 btr kapulaga
- Ambil 3 btr cengkeh
- Gunakan 2 btr buah pekak/bunga lawang
- Gunakan 1 ruas jari kulit manis
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam Kampung mix Jengkol:
- Rebus jengkol dg air secukupnya sampe empuk, pukul2 jengkol pada cobekan agar pipih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bahan daun, aduk sampe layu, tambahkan rempah, masukkan cabe merah giling, aduk2, masak sampe langu cabe hilang
- Masukkan ayam, aduk sampe bumbu tercampur rata dan daging ayam terlihat kaku
- Tuang santan, aduk sampe santan mendidih, bubuhi garam dan penyedap/royco ayam (bagian ini harus sering diaduk ea mom,, agar nntinya santan tdk pecah, jk sdh mendidih bole diaduk hanya sesekali) masak hingga kuahnya menyusut dan kental berdedak,,
Video Resep Ayam Kalio Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot dibandingkan ayam broiler, anda bebas. Resep Menghilangkan Bau Jengkol tanpa mengurangi kelezatannya. Gunakan irisan daun jeruk untuk merebus jengkol sebelum dimasak lebih lanjut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam kampung mix jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
