Anda sedang melihat kreativitas resep daun ubi tumbuk yang lezat?. Cara merencanakannya memang . apabila lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal daun ubi tumbuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan daun ubi tumbuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi hasil spesial.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daun Ubi Tumbuk menggunakan 14 yang harus di ingat dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Sediakan 2 ikat daun ubi, petik yang mudanya saja
- Gunakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya santan, saya pakai kara ukuran kecil
- Siapkan sesuai selera cabai rawit merah utuh
- Ambil 5 cm lengkuas
- Ambil 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 1 genggam teri medan
- Sediakan 10 butir cabai rawit
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Cara membuat Daun Ubi Tumbuk:
- Cuci bersih daun ubi, tumbuk kasar. Bagi yang tidak suka bau daun ubi mentah, daun ubi bisa direbus dulu sebentar tapi jangan sampai berubah warnanya
- Goreng teri medan hingga garing, pinggirkan di wajan. masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam tumis sebentar. masukkan daun ubi, beri air dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan santan, tunggu hingga mendidih kembali, masukkan garam. koreksi rasa. aduk-aduk jangan sampai santannya pecah, masukkan cabai rawit merah utuh. Selamat mencoba.. 😸
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Daun Ubi Tumbuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
