mbak menggali ide resep gulai tunjang yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. sekiranya lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan merasa bersalah. Padahal gulai tunjang yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai. Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing semisalnya ingin menyiapkan gulai tunjang delicious di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai tunjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda bisa menyiapkan Gulai Tunjang memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Tunjang:
- Ambil 1 buah kaki sapi (me: berat 1,3 kg)
- Sediakan 2500 ml air
- Gunakan 130 ml santan instan (2 bungkus)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 100 gr cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm kunyit
Gulai asal Padang, Sumatra Barat, ini terbuat dari kikil sapi dan bisa kamu temukan di restoran padang. Gulai Kikil (Beef Tendon Curry) Gulai kikil (sometimes also called "gulai tunjang") comes actually from Padang city in west Sumatera province and could be found in every Padang restaurant. The beef tendon should be tender and soft, that is the most important thing for cooking this dish. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi.
step by step menyiapkan Gulai Tunjang:
- Bersihkan kaki sapi dari rambut-rambut halusnya. Rebus 30 menit dengan daun salam, sereh dan jahe geprek untuk mengurangi bau kaki sapinya. Buang air rebusan pertama. Bilas. Ganti dengan air rebusan baru.
- Siapkan bumbu yang dihaluskan (saya diblender), masukkan dalam rebusan kaki sapi bersama bumbu daun dan santan. Tambahkan garam. Aduk-aduk di 30 menit pertama. Masak sampai kaki sapi empuk (saya: masak 2,5 jam, kalau mau lebih cepat pakai presto aja)
- Sajikan dengan sambal merah. Wadidaw…. mantap dan endul banget kaki sapinya.
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. View the profiles of people named Gulai Tunjang. Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Gulai Tunjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
