bapak membuat inspirasi resep daun ubi tumbuk (khas mandailing) yang lezat?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal daun ubi tumbuk (khas mandailing) yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Gulai Bulung Gadung Na i Duda or known as Gulai Daun Ubi Tumbuk in bahasa Indonesia is a one of my childhood curries as my paternal family is originally from Mandailing area. Thou I was born and raised in Java, my late dad often asked my late mom to cook this Gulai Daun Ubi Tumbuk. For the Western world, you may know the word Mandheling coffee.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari daun ubi tumbuk (khas mandailing), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan daun ubi tumbuk (khas mandailing) top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi yang diinginkan paling mantap.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk (khas mandailing) yang siap dikreasikan. Anda membuat Daun Ubi Tumbuk (Khas Mandailing) memakai 10 jenis bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daun Ubi Tumbuk (Khas Mandailing):
- Ambil 1 ikat daun ubi (singkong) petik pilih yang muda
- Sediakan Santan dari 1/2 kelapa
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Sediakan Sejempol jahe
- Siapkan 7 bh cabe rawit
- Siapkan 20 bh rimbang/cempokak/leunca
- Gunakan 1 sdm ebi
- Gunakan 1 bh kincong/kecombrang belah dua
- Ambil Secukupnya gula garam
Stok sayuran menipis jadi kuputuskan metik daun ubi( daun singkong) di belakang rumah. Rencananya mau buat daun ubi tumbuk khas Batak Mandailing. masak pake santan kelapa, kelapa ngambil dr belakang rumah juga , jd masakan ini tdk mengeluarkan biaya. Daun ubi tumbuk (khas mandailing) Erliza Rizky Hasibuan Medan. Menu bulung gadung naiduda (daun ubi tumbuk) termasuk satu dari sekian ragam gulai khas Mandailing.
step by step menyiapkan Daun Ubi Tumbuk (Khas Mandailing):
- Cuci bersih semua bahan, kecuali santan dan gula garam 😅
- Dalan lumpang, masukkan daun ubi, bawang merah, bawang putih, rawit, jahe, ebi, rimbang, lalu tumbuk dengan alu sampai halus dan semua tercampur
- Dalam kuali tuang santan, lalu masak, sebelum mendidih masukkan tumbukan daun ubi.
- Aduk terus agar santan tdk pecah, lalu masukkan kincong, masak sampai daun ubi lembut.
- Jika sudah lembut, koreksi rasa dengan gula dan garam. Sajikan
Satu etnis yang bermukim di kawasan selatan Sumatera Utara. Bulung gadung naiduda ini dimasak memakai santan kelapa dan biasanya ditambah dengan perancah berupa udang kering atau ikan asin atau ikan salai. Stok sayuran menipis jadi kuputuskan metik daun ubi( daun singkong) di belakang rumah. Rencananya mau buat daun ubi tumbuk khas Batak Mandailing. masak pake santan kelapa, kelapa ngambil dr belakang rumah juga , jd masakan ini tdk mengeluarkan biaya. hehehe 😍 tips dari saya kalau masak olahan . Daun singkong tumbuk mandailing mempunyai rasa yang berbeda dengan daun ubi tumbuk di berbagai daerah, satu hal yang membuat cita rasa daun singkong tumbuk mandailing berbeda, karena ditambahkan cekokan (Rimbang-Versi Mandailing).
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak daun ubi tumbuk (khas mandailing) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
