Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur Jengkol:
- Gunakan 500 gr jengkol tua
- Sediakan bumbu halus
- Gunakan 4 bh cabe kriting
- Gunakan 3 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 bh kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya Gula Garam
- Sediakan bumbu cemplung
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 1 daun serai
- Siapkan 1 ruas laos geprek
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Cara menyiapkan Semur Jengkol:
- Jengkol rendam semalaman pakai air bekas cucian beras, konon katanya itu buat netralisir racun biar gk jengkolan hehe
- Paginya rebus jengkol,tp sebelum di masukin panci di belah dulu agar matangnya sempurna sampai dalam dan setelah diangkat geprek pakai ulekan dan cobek
- Blender bumbu halus,bumbu cemplung tumis sampai wangi hingga berminyak dan masukan jengkol beri air dan kecap, jgn lupa dicek biar gk gosong ya. cicipin dan angkat
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
