mbak menemukan buah pikiran resep pampis cakalang yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang . Jika lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pampis cakalang yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pampis cakalang, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pampis cakalang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cakalang Pampis or Tuna Floss ala Manado can accompany with warm cooked rice or as a filling for panada. Panada is very closed to Spanish or Portuguese empanada or Jamaican patty. While in the west part of Indonesia, pastel is more popular.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan pampis cakalang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pampis cakalang menggunakan 15 kumpulan bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Pampis cakalang:
- Gunakan 1 kg ikan cakalang
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun kunyir, iris halus
- Ambil 1 lbr daun pandan
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil secukupnya daun kemangi
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 20 btr bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe keriting
- Siapkan 25 buah cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir
Ikan cakalang pertam-tama harus dibersihkan, setelah itu dikukus sampai matang. Setelah matang ikan cakalang di suwir-suwir dagingnya, kemudian simpan pada wadah lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk hingga merata. Masakan khas menado yang sangat di gemari dengan bahan ikan laut sangat mudah membuatnya.resep ikan cakalang, resep ikan menado, resep ikan laut, ikan cakala. Cakalang fufu adalah ikan cakalang yang diawetkan dengan cara diasap.
step by step menyiapkan Pampis cakalang:
- Cuci bersih ikan, beri secukupnya garam dan perasan jeruk nipis. Kukus sampai matang, kemudian suwir.
- Tumis bumbu halus dan bumbu daun (kecuali kemangi) sampai harum dan matang.
- Masukan ikan cakalang, aduk rata. Bumbui dengan gula dan garam. Cek rasa. Masak sampai bumbu meresap. Terakhir masukan kemangi, masak kembali sampai matang.
Ikan cakalang sendiri masih satu keluarga dengan ikan tuna sehingga mirip bentuknya namun dengan ukuran lebih kecil. Makanan ini sangat populer di Manado dan biasa dimasak dengan bumbu pedas yang bernama pampis. Pampis ini aslinya dimasak hingga kering sehingga bisa awet untuk persediaan lauk dalam kulkas. Masukkan ikan suwir dan aduk rata bersama bumbu,. Setelah tercampur rata, masukkan daun kemangi dan masak hingga pampis kering dan bumbu tercampur rata.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan pampis cakalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
