bapak menemukan tentang resep pangek ikan nila (masakan minang) yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pangek ikan nila (masakan minang) yang enak sebaiknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari pangek ikan nila (masakan minang), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing sekiranya ingin menyiapkan pangek ikan nila (masakan minang) sangat enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi suguhan orang banyak suka.
dicatat ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah pangek ikan nila (masakan minang) yang siap dikreasikan. Anda membuat Pangek Ikan Nila (Masakan Minang) menggunakan 15 yang harus di ingat dan 10 urutan pembuatan. Berikut ini cara dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang):
- Siapkan 1 kg ikan nila sedang
- Siapkan 50 gram kacang panjang
- Siapkan Secukupnya daun ruku-ruku (saya skip, krn tidak ada d bdg)
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1/2 jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 50 gram Cabe merah keriting
Salah satu yang saya suka adalah pangek ikan. Pangek ikan ini olahan ikan yang dimasak dengan bumbu-bumbu segar, santan kelapa dan kuahnya kental bahkan nyaris kering. Pangek ikan nila yang enak dan lezat. Pangek ikan memang makanan dengan kelezatan yang tinggi.
Cara menyiapkan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang):
- Cuci dan Potong ikan nila menjadi 2 bagian. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis.
- Cuci dan potong kacang panjang.
- Haluskan bahan bumbu halus, cabe merah dihaluskan terpisah.
- Campurkan bumbu halus dengan cabai yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata.
- Susun daun kunyit dan ikan ke dalam panci. Masukkan bumbu yang telah disiapkan tadi.
- Tambahkan air sampai ikan terendam, tambahkan pula kacang panjang dan daun ruku-ruku.
- Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam, jangan terlalu asin karena saat airnya berkurang asinnya akan terasa.
- Masak selama kurang lebih setengah jam sampai air berkurang (agak kental).
- NOTE : ikan jangan dibalik, cukup panci digoyang-goyang.
- Sajikan 😊🙏
Rasanya yang lezat dan baunya yang sedap membuat makanan ini banyak disukai oleh masyarakat. Anda bisa menemukan masakan ini di rumah makan padang. Tentu saja, karena masakan ini merupakan salah satu masakan khas Minang dengan rasa yang sangat khas. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Pangek Ikan Nila (Masakan Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
