Anda sedang mencari inspirasi resep rendang jengkol maco yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol maco yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ceritanya lagi kangen rendang ubi maco,(Maco itu sebutan ikan teri kering sepanjang telunjuk orang dewasa)tapi karena lagi gak ada ubinya jd diganti yang selalu hits didapur jengkol. Kita bikin yang anti bau yuk mom,,,so jangan ragu mencoba. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol maco, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol maco yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang jengkol maco sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rendang Jengkol Maco memakai 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang Jengkol Maco:
- Siapkan 20 biji jengkol
- Ambil 100 gram teri maco,buang kepalanya
- Gunakan 600 ml santan kental dari 2 btr kelapa
- Sediakan 15 biji cabe merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 Siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas lengkuas,parut
- Ambil 1 tangkai serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 ruas kayu manis
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Ambil 1 bunga lawang
- Ambil asam Kandis,atau asam jawa
- Gunakan seruas gula jawa
- Ambil minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya garam dan penyedap rasa
Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah kanker loh. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol. Hidangan yang memiliki rasa gurih dan pedas dari bumbu rendang ini memberikan rasa yang tidak kalah dengan rendang daging.
Langkah-langkah membuat Rendang Jengkol Maco:
- Belah jengkol,dan rebus.Saya merebus jengkol bersamaan dengan 10 tangkai daun melinjo untuk mengurangi bau.Atau bisa juga rebus bersamaan dengan teh dan daun salam.
- Rebus sampai empuk,pipihkan/ geprek dengan menggunakan cobek,sisihkan.
- Haluskan cabe,bawang,jahe,ketumbar dan jg lengkuas
- Panaskan wajan, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.Tambahkan garam 1 sdt atau secukupnya
- Masukkan serai yg sudah digeprek,daun salam,kayu manis,kapulaga dan bunga Lawang.
- Masukkan santan,aduk sampai mendidih kemudian masukkan jengkol rebus yg sudah dipipihkan/ geprek,masukkan juga asam dan gula Jawa.
- Jika santan berkurang setengah masukkan teri Maco,setelah manjadi Kalio test rasanya,tambahkan penyedap rasa bila suka.
- Setelah menjadi Kalio,kecilkan api tetap aduk aduk sampai kering.
- Rendang jengkol Maco Anti bau pun siap…Yummy.
Resep Masakan Rendang Jengkol Spesial - Rendang jengkol adalah salah satu kuliner yangbanyak peminatnya. Tetapi tidak jarang ada juga beberapa orang yang menjauhinya dikarenakan bau jengkol yang menyengat. Padahal sebenarnya rasa jengkol yang pada bermacam masakan olahan jengkol seperti sambal goreng jengkol, rendang jengkol hingga balado jengkol sangatlah lezat. Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini. Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rendang Jengkol Maco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
