Anda sedang mencari ide resep gulai udang telur kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai udang telur kemangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai udang telur kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai udang telur kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rebus telur puyuh sampai matang, kupas. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan serai, daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai udang telur kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Udang Telur Kemangi menggunakan 18 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Udang Telur Kemangi:
- Ambil Udang 1/2 kg (buang kepala)
- Ambil 4 butir Telur ayam (rebus)
- Siapkan secukupnya Tahu putih sutera
- Sediakan segenggam Daun kemangi
- Siapkan Bahan halus:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sendok mkn Cabe merah giling halus (beli cabe giling hlus y)
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan 2 Batang sereh geprek
- Ambil 1 Lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil Garam,gula,lada,royco sapi (secukupnya)
- Gunakan Santan 700ml kental sedang
Celupkan udang ke dalam puti telur, gulungkan ke dalam campuran bahan pelapis. Ulangi langkahnya lagi jika ingin udang lebih tebal. Goreng udang hingga matang dan krispi, tiriskan. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan kuning telur, aduk rata.
Cara menyiapkan Gulai Udang Telur Kemangi:
- Kupas telur yg sudah drebus, sisihkan
- Udang cuci bersih lalu taburi garam sedikit agar lbh gurih ketika dmasak nanti
- Tahu putih sutera potong sedang atau beli yg tahu putih kotak2 y
- Haluskan bumbu halus (blender)
- Siapkan wajan /penggorengan, minyak panaskan, masukan dan tumis bumbu halus dan batang sereh,lengkuas aduk2 sampai harum
- Masukan santan aduk2 sambil berikan bumbu tambahan (garam,gula,lada bubuk,royco sapi)
- Tes rasa ya,sekiranya kurang gurih tambahinnya gula dan royco aja
- Setelah agak mendidih masukan telur, udang, dan tahu aduk pelan sambil tes rasa lg.
- Sambil aduk2 pelan sampai kuah agak kental dan udang matang.matikan kompor lalu masukan daun kemangi.aduk rata
- Angkat. Tiriskan. Sajikan. Makan deh 😁😁
- Selamat mencoba 🙏😊
Di dalam Bahasa Thailand disebut sebagai bai kra pao. Kemangi juga toleran terhadap cuaca panas maupun dingin. Perbedaan iklim ini hanya mengakibatkan penampilan tanacnan sedikit berbeda. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai udang telur kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
