Sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Semur jengkol menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Semur jengkol:
- Sediakan 1/2 kg jengkol tua
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan sekerat jahe
- Siapkan sekerat lengkuas
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil lada bubuk
- Sediakan penyedap rasa kalau suka
- Siapkan kecap manis
- Sediakan segenggam cabe rawit utuh kalo suka pedas
- Ambil 1 batang serai
- Ambil minyak untuk menumis
- Gunakan segelas blimbing air
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Jengkol sering juga disebut dengan Kancing Levi's karena bentuknya yang menyerupai kancing. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Cara membuat Semur jengkol:
- Kupas jengkol dari kulitnya cuci bersih terus rebus sampai empuk tp jgn terlalu empuk entar hancur kalo di keprek.kalo ingin mengurangi bau jengkol bisa di ganti beberapa kali air yg buat merebus.
- Kalo jengkol udah agak empuk angkat tiriskan.keprek menggunakan cobek & ulekan. jgn sampai hancur.
- Haluskan sembua bumbu. Kecuali daun salam,serai,& cabe.
- Tumis bumbu halus hingga harum kasih daun salam & serai. Kasih air,garam,lada,gula,kecap. Masukkan jengkol & cabe utuh masak hingga matang & airnya menyusut. Sajikan di piring saji. Selamat mencoba.. ☺
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
