ibu menemukan petunjuk resep telur asin (telur ayam) yang lezat?. Cara memulainya memang . semisal keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal telur asin (telur ayam) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Nah, meski tak sepopuler telur asin bebek kini banyak beredar pula telur ayam asin. Kalau telur ayam asin ini sedikit berbeda karena proses pembuatannya hanya dengan direndam.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin (telur ayam), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika keperluan menyiapkan telur asin (telur ayam) paling lezat di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian paling mantap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat telur asin (telur ayam) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Telur Asin (Telur Ayam) memakai 6 bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telur Asin (Telur Ayam):
- Sediakan 8 butir telur ayam
- Gunakan 700 ml air hangat
- Ambil 150 gr garam
- Gunakan 1 lbr plasik bening
- Ambil 1 buah tempat penyimpanan yang bertutup
- Sediakan Secukupnya air untuk pemberat
Sesuai dengan namanya, telur asin memiliki putih telur yang rasanya lebih asin, sedangkan kuning telurnya memiliki rasa yang lebih gurih. Biasanya, telur asin disajikan dengan cara direbus, lalu dijadikan lauk sebagai makanan pendamping nasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
Cara menyiapkan Telur Asin (Telur Ayam):
- Larutkan garam dengan air hangat. Lalu dinginkan. Setelah dingin masukkan telur ayam yang sudah di cuci bersih
- Isi air di dalam kantongan plastik sebagai pemberat, letakkan diatas telur agar telur dapat terendam sempurna. Lalu tutup box nya dan simpan di tempat sejuk kurang lebih 7 hari
- Setelah 7 hari. Tiriskan telur, rebus kurang lebih 15 menit. Dan telur asin pun siap disantap. Enak sebagai teman bubur atau bisa di buat menu lainnya.
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat telur asin (telur ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
