Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur jengkol menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur jengkol:
- Siapkan 250 gr jengkol
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya kecap
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya merica
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Gunakan secukupnya minyak
- Sediakan secukupnya air
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur jengkol:
- Rebus jengkol hingga empuk. bisa tambahkan beberapa kali air saat merebus jika air sudah menyusut. jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Geprek jengkol menggunakan cobek atau alat lainnya.
- Haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit dan tomat.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukan jengkol dan tambahkan air secukupnya. Masukan kecap, garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak hingga matang dan air menyusut. Semur jengkol pun siap disajikan.
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
