Sedang mencari ide resep semur jengkol ala zizi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol ala zizi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol ala zizi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol ala zizi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Resep semur jengkol enak dan empuk. Lihat juga resep Semur jengkol endul enak lainnya. resep semur jengkol super enak dan gak bau sama sekali Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol ala zizi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Semur jengkol ala Zizi menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol ala Zizi:
- Siapkan 1/2 kg jengkol yg tua
- Sediakan 7 siung bwng merah
- Siapkan 5 siung bwng putih
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 4 biji cabai setan (bagi yg suka pedes)
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Ambil secukupnya garam
- Ambil 1 1/2 sdt gula pasir/jawa
- Sediakan 1 1/2 sdt kecap manis
- Gunakan 1 sachet kaldu rasa sapi
- Gunakan secukupnya Bahan tambahn : Minyak goreng untk menumis bumbu & Air
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar. Jika tidak diolah dengan benar, semur akan terasa alot dan bau.
Cara membuat Semur jengkol ala Zizi:
- rebus jegkol tua hingga benar² matang & empuk
- akat jengkol yg sdh mtng tiriskan, & geprek² jgkol dgn mengunakn cobek & ulekan
- lalu bikin bumbu yg di ulek (klo sy pke bleendr) semuanya kecuali lengkuas & daun salam (memarkan)
- siapkan pengorgan utuk memasak lalu di beri minyak goreng biarkan minyak agk tua lalu goreng bumbu yg sudah di ulek & di memarkan tdi
- beri air dkit, trus masukan garam,gula,kecap & kaldu sapi
- sesudh itu jegkol baru di masukan baru di kasih air spai jgkol trendam, tunggu hingga air menyusut & agak mengental
- sesudah mengental dan meresap sempurna angkat lalu sajikan..
Semur jengkol empuk siap untuk dihidangkan Untuk membuat masakan ini pilihlah jengkol yang sudah tua karena akan menghasilkan tekstur yang sangat empuk. Jangan memilih jengkol muda karena tidak akan menghasilkan rasa enak bahkan tidak empuk, jengkol muda ketika disemur akan memiliki rasa yang sedikit pahit. Lihat juga resep Ikan bawal kuah kuning asam campur kacang panjang ala zizi enak lainnya! Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol ala zizi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
