mbak mengetahui hal resep tongkol suwir khas surabaya yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol suwir khas surabaya yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Bisa juga jadi tsukurioki alias stok makanan di rumah. Ga ada ukuran untuk bahan-bahan yang digunakan. Suka bawang merahnya banyak, ya banyakin aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari tongkol suwir khas surabaya, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongkol suwir khas surabaya sangat enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian paling enak.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai tongkol suwir khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda membuat Tongkol suwir khas Surabaya memakai 17 kumpulan bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Tongkol suwir khas Surabaya:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol segarrr,, di lumuri 1 sdm air jeruk nipis
- Ambil Daun salam
- Sediakan 2 ruas Laos (geprek)
- Siapkan 2 batang sere (geprek)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk ambil tulang daunnya
- Sediakan 6 lembar daun salam (3 lembar untuk alas mengukus ikan tongkol)
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Sediakan Daun kemangi
- Gunakan Bahan halus
- Ambil 5 bamer
- Gunakan 3 baput
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Siapkan 30 cabe rawit (banyak karena cabe Surabaya kurang pedes)
- Siapkan 2 ruas kencur
- Siapkan 2 ruas kunir
- Gunakan 2 sdt garam, 1 sdt gula
- Ambil 1 sdt totole (option)
Resep Tongkol Suwir Sambal Matah. terinspirasi dari resep favorit teman sy @mandamondi ayam suwir sambal matah. Note sambal matah di resep ini rasanya ga mirip sambal matah pada umumnya ya buibu krn pakai cabe seduikit, suami sy ga suka pedas 😂 sama serehnya kurang banyak cuma seadanya di rumah. Ikan tongkol biasanya dijual dalam keadaan telah diasinkan maupun kalengan. Namun, kali ini coba saja mengolah ikan tongkol yang masih segar untuk dibuat tongkol suwir yang pedas dan manis ini.
Langkah-langkah membuat Tongkol suwir khas Surabaya:
- Bersihkan ikan,, lumuri air jeruk nipis, kukus dgn dialasi 3 lembar daun salam biar tidak amis, selama kurleb 20 menit, angkat, tiriskan, suwir suwir
- Haluskan semua bumbu halus,, klo saya pake blender biar cepat
- Tumis bumbu halus beserta Laos, daun jeruk,salam dan sere sampai harum masukkan ikan tongkol suwir, kemudian aduk rata, tambahkan daun kemangi, aduk rata, cek rasa
- Tongkol suwir siap di nikmati dengan nasi anget,, selamat mencoba,,
Cara membuat tongkol suwir ini cukup mudah, kukus dulu ikan tongkol hingga matang dan mudah untuk disuwir dagingnya. Kendati, bukan berarti bahan satu ini tak cocok dipadankan dengan yang lain. Mencicip sensasi berbeda, coba saja padankan tongkol dengan sambal matah. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, masukkan daun jeruk, cabai rawit dan cabai merah yang sudah dihaluskan dengan tomat. Masukkan tongkol suwir dan aduk rata dengan bumbu.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat tongkol suwir khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
