Anda sedang mencari inspirasi resep lauk cobek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lauk cobek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lauk cobek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lauk cobek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lauk Cobek Sebenernya buat ini karena lagi kepingin makan simple tapi menggugah selera. Dengan tampilannya yang vintage , nafsu makan pun kian meroket. Sayangnya, cobek tanah liat ini mudah sekali pecah dan partikel tanah liatnya mudah terkikis bercampur dengan bumbu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lauk cobek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lauk Cobek menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lauk Cobek:
- Gunakan Sambal Tomat
- Gunakan 1 buah Tomat
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari terasi bakar
- Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
- Siapkan 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 sdm minyak goreng panas
- Sediakan 1 buah jeruk limo
- Sediakan Ikan Selar Goreng garing, tempe dan tahu goreng
- Gunakan 300 gram ikan selar basah
- Sediakan Tempe iris sesuai selera
- Gunakan kotak Tahu kecil
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air hangat
- Gunakan Lalap Daun singkong
- Sediakan 1 ikat daun singkong
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Gunakan Jengkol Goreng
- Gunakan 100 gram jengkol tua
- Gunakan Baso goreng
- Sediakan 100 gram baso sapi
Harumnya asap kentang bakar semakin membuat perut lapar. Tak ada lauk kecuali tempe, sawi liar, lombok dan tomat. Apa boleh buat toh memang ini santapan khas desa. Kalau ada lauk selain tempe pasti hanya ikan peda. 'Lauk gurame nu hiji ieu dikokolakeun tina lauk nu anyar di potong jeung digoreng saacan na,kaliwat di banjur ngangge samara cobek anu isina rempah rempah awit indonesia ditambih sakedik cengek beureum nyiptakeun citarasa anu,pelem,amis,haseum jeung sakedik lada' Cobek dikenal sebagai alat tradisional untuk menghaluskan bumbu dapur atau sambal.
Langkah-langkah membuat Lauk Cobek:
- Sambal Tomat : goreng semua bahan hingga matang, angkat ulek beri garam, gula pasir dan kaldu jamur, tambahkan 1-2sdm minyak goreng yg bekas menggoreng bahan sambal td siram di atas sambal agar lebih wangi sambalnya lalu tambahkan perasan jeruk limo
- Ikan Selar Goreng Garing, tahu dan tempe goreng : campur semua bahan marinasi tadi, panaskan minyak lalu masuk kan ikan selar siram 1/2 bumbu marinasi tadi tunggu setengah matang balik lalu siram kembali ikan dengan sisa bumbu marinasi, masak hingga minyak sayur kembali bening atau ikan matang. Hal ini jg berlaku untuk tahu dan tempe goreng.
- Didihkan air lalu Rebus daun singkong dan tambahkan baking soda, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Jengkol goreng…sy rebus dl jengkol nya hingga empuk, keprek baru di goreng setengah matang
- Panaskan minyak lalu goreng baso yg terlebih dahulu di iris bagian tengahnya, hingga kecoklatan atau mekar, angkat dan tiriskan
- Sajikan semua bahan makanan tadi ke dalam cobek dan siap disajikan.
Bagi sebagian orang penggunaan cobek untuk membuat sambal seperti tak tergantikan oleh alat lain. Bahkan ada yang berpendapat bahwa sambal yang dihaluskan dengan menggunakan alat yang lebih modern seperti grinder/food processor cita rasanya tidak senikmat sambal hasil ulekan cobek. Cara membuat Roti Sobek Empuk Lembut tanpa kentang dalam Resep Roti Sobek Empuk Lembut Sederhana ini sangat digemari karena roti yang dihasilkan memiliki tekstur lembut empuk dan sangat enak. Mama sering menyajikan makanan di atas cobek. Keluarga kami memang suka makanan pedas dan yang terakhir makan kedapatan porsi terakhir sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lauk Cobek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
