Lagi merasakan inspirasi resep gulai cancang yang lezat?. Cara menyiapkannya memang . andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cancang yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai cancang, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai cancang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Gulai Cancang usually uses beef or lamb. But since I don't eat lamb, I choose beef to cook this curry.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan gulai cancang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Cancang memakai 22 yang harus di ingat dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Cancang:
- Gunakan 500 gr daging sandung lamur, potong-potong
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 6 buah cengkeh
- Ambil 3 buah kapulaga
- Sediakan 6 buah adas manis
- Ambil 1-2 sdt bumbu daging (me : skip)
- Ambil 1 buah kelapa dijadikan 2 liter santan
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 100 gr cabe merah keriting/ giling sesuai selera (me : 80 gr)
- Sediakan 20 gr cabe rawit hijau (me : 10 gr)
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 buah biji pala
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan 1,5 ruas jahe
- Ambil 6 butir kemiri sangrai
Potongan daging kambing atau daging sapi. Gulai cancang merupakan salah satu jenis gulai yang ada di Sumatera Barat. Gulai ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Selain itu, biasanya gulai cancang dibuat menggunakan daging sapi maupun daging kambing dengan bagian lemak yang sedikit.
step by step menyiapkan Gulai Cancang:
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, dan adas manis hingga matang.
- Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna dan bumbu mengeluarkan minyak lalu masukkan garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan, aduk-aduk hingga daging empuk dan santan menggental (jika daging belum empuk boleh tambahkan secukupnya air hangat).
Memang nikmat, tapi hati-hati bila mengkonsumsinya terlalu banyak, siapkan alpukat atau timun untuk penetralisir ya. Selain rendang, masih banyak masakan Minang yang tak kalah lezatnya. Salah satunya gulai cancang karani ini. Sekilas tampak seperti bakso, tapi daging cancang karani dicincang tidak sehalus bakso dan bumbunya pun berbeda dengan bumbu bakso. Gulai Cancang ini akan semakin sedap disantap bersama sepiring nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan gulai cancang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
