Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur jengkol menggunakan 13 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur jengkol:
- Ambil 1/4 kg jengkol tua
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 1 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sendok teh kaldu bubuk
- Ambil 1 sendok teh garam
- Sediakan 1 sendok makan gula merah
- Gunakan 1 sendok teh kecap manis
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah membuat Semur jengkol:
- Rendam jengkol 1 hari satu malam hingga kulitnya mengelupas, kemudian rebus jengkol hingga empuk, lalu angkat dan geprek dengan palu atau cobek, kemudian rendam kembali dengan air bersih sekitar 2 jam angkat lalu tiriskan.
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan minyak,lalu tambahkan serai dan daun salam, hingga matang. Masukkan jengkol tambahkan air 3 gelas dan tambahkan semua bumbu lainnha, lalu tunggu hingga air surut, koreksi rasa angkat lalu sajikan
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
