Bika Ambon Secang
Bika Ambon Secang

Anda sedang merasakan buah pikiran resep bika ambon secang yang lezat?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal bika ambon secang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Bika ambon is often sold as street food in a sort of small pancake pan made of cast iron. I see a lot of examples online but most of the time the cakes are enormous. This is a traditional Indonesian cake with a similar texture to a crumpet but richer and sweet.

sekitarnya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari bika ambon secang, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menyajikannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan bika ambon secang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan sangat membuat ketagihan.

ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon secang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Bika Ambon Secang menggunakan 12 bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Secang:
  1. Gunakan 2 sdm serutan kayu secang
  2. Gunakan 250 ml air
  3. Sediakan 1 helai daun pandan
  4. Sediakan 100 ml santan kental (sy Kara)
  5. Gunakan 1/2 sdt garam
  6. Siapkan 150 gr tepung tapioka
  7. Gunakan 70 gr tepung terigu serbaguna
  8. Sediakan 1 sdt ragi instan
  9. Sediakan 3 butir telur
  10. Siapkan 180 gr gula pasir butiran halus
  11. Ambil 40 ml kental manis putih
  12. Sediakan 60 gr margarin lelehkan

The cake is notable for its sponge-like holes, which was formed by yeast in the cake dough that creates bubbles. I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook. You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result. The key of a successful bika ambon is the correct temperature and how to adjust the oven.

step by step menyiapkan Bika Ambon Secang:
  1. Rebus air, serutan kayu secang bersama pandan, sampai mendidih. Saring, lalu campur dengan santan, aduk rata. Biarkan dingin.
  2. Campur tepung tapioka, terigu & ragi instan, aduk rata. Tuangi campuran secang santan yang sudah dingin, aduk rata. Warnanya jadi seperti Thai tea. Tutup wadah adonan, istirahatkan selama 15 menit.
  3. Kocok gula & telur sampai gula larut. Masukkan kental manis, aduk rata. Campurkan ke dalam adonan tapioka yang telah diistirahatkan 15 menit, aduk rata. Lalu tambahkan margarin leleh, aduk balik sampai tercampur homogen/rata. Tutup lagi wadahnya, istirahatkan lagi selama 1 jam.
  4. Panaskan cetakan. Sebelumnya alasi dengan seng (sy pakai besi panggangan), utk mencegah kue cepat gosong. Oles cetakan dg sedikit minyak goreng. Setelah benar² panas, tuang adonan yg sudah diistirahatkan ke dalam masing² lubang cetakan cukup 3/4 bagian supaya nggak luber.
  5. Setelah semua permukaan kue berpori, tutup cetakan, sebentar saja. Lalu angkat kue, sajikan.

Tradisionally bika ambon is baked in square oven tin, but it is entirely up to you to decide the shape and size of the cake. Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Jika ingin merasakan Bika Ambon, untuk mendapatkannya tidak lah sulit karena makanan ini sudah banyak tersedia di toko - toko jajanan ataupun warung kue di kota. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Bika Ambon Secang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!