mbak mengetahui inspirasi resep telur asin (ayam) yang unik?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. apabila salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal telur asin (ayam) yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari telur asin (ayam), mulai dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan telur asin (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi makanan menjadi sangat enak.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Di video ini dijelaskan mengapa pengasinan telur perlu dilakukan. Untuk teman-teman yang mau membantu aku untuk membuat video youtube yang baru-baru lagi, kalian bisa support aku dengan cara donasi k.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan telur asin (ayam) yang siap dikreasikan. Anda membuat Telur Asin (Ayam) memakai 5 yang harus di ingat dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telur Asin (Ayam):
- Siapkan 10 butir telur ayam (bebek boleh)
- Siapkan 1/2 balok garam (garam gundu/balok ditumbuk)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Boleh ditambah daun salam (saya skip pas keabisan)
- Sediakan 1 liter air
Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan. Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng kekinian dengan saus telur asin yang maknyus banget rasanya! Nggak heran kalau menu ayam crispy satu ini diburu banyak orang. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Cara menyiapkan Telur Asin (Ayam):
- Didihkan air dan garam.Dinginkan sampai benar2 dingin.
- Cuci telur sampai bersih dan keringkan dengan lap.
- Siapkan wadah toples atau apapun yg tertutup.
- Susun telur didalam toples,tuang air garam tambahkan bawang putih.
- Supaya telurnya tetap tenggelam, saya pake pemberat air dibungkus plastik taruh diatas telur. Tutup rapat toples. Sampai 12-15 hari.
- Hari ke 7-8 balik telur, yg atas dibawah yg bawah diatas, supaya asinnya merata. Tutup rapat lagi.
- Hari ke 15 (boleh ke 12) angkat,cuci bersih. rebus telur kurleb 15-20menit seperti merebus telur ayam biasa. Angkat. Tiriskan. Siap disantap.
- Boleh juga setelah keluar dari toples, digoreng (ceplok) jangan kaget ya Mak, nanti kuning telurnya sudah bentuk bulat seperti bola keras, itu tandanya telurnya berhasil.
- Selamat mencoba. Bisa awet lagi simpan dikulkas.
Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan telur asin (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
