Sedang mencari ide resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan semur jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Jengkol memakai 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Semur Jengkol:
- Gunakan 700 gr Jengkol tua
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya Gula garam, kecap manis, penyedap
- Gunakan secukupnya Cabe merah keriting
- Siapkan Santan kental dari sebutir kelapa
- Gunakan 3 btr kemiri
- Gunakan Secukupnya Jintan dan Ketumbar
- Gunakan Seruas jahe dan lengkuas
- Gunakan Daun salam, daun jeruk dan serai
- Siapkan Air kapur sirih
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Rendam Jengkol semalaman menggunakan air kapur sirih kemudian cuci menggunakan air beras.
- Rebus Jengkol dengan menambahkan daun salam, daun jeruk dan Serai. Setelah matang.. Tiriskan.
- Geprek jengkol di cobekan.
- Haluskan semua bumbu. Kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan daun salam dan Serai, aduk sebentar kemudian masukkan santan. Aduk2 sampai meletup2. Jangan sampai pecah. Caranya santan diaduk terus.
- Masukkan Jengkol, kemudian tambahkan Gula garam dan penyedap. Biarkan sampai meresap dan sampai kuah menyusut.. Setelah itu tambahkan kecap manis, koreksi rasa.. Angkat dan sajikan dengan ikan asin dan lalapan/urapan.. Aaah.. Sedeeep 😋 Dan ternyata Lebih sedep lagi setelah bermalam.. Hmm.. Bumbu makin meresap.. Kalo ga inget lagi hamil.. Nambah terus dah 😜
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
