Lagi mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Merdeka.com - Suka makan semur jengkol? Kuliner yang populer di pulau Jawa ini memang disukai orang Indonesia. Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Jengkol memakai 18 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol:
- Siapkan 500 gram jengkol tua
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 buah cengkeh
- Ambil 500 ml santan (bsa ganti air)
- Ambil Secukupnya garam, gula merah & royco
- Siapkan Secukupnya kecap manis (saya pke b*ngo)
- Ambil Bahan Rebusan Jengkol :
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya abu bakar yg utk cuci piring itu
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 5 butir bulat kemiri
- Siapkan 10 butir lada
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan Sedikit buah pala
Semur jengkol untuk mendampingi sepiring nasi hangat Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Sedangkan olahan semur saat itu telah menjadi masakan sederhana rumahan yang sering disajikan di meja makan. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol.
Cara membuat Semur Jengkol:
- Rendam jengkol selama 2 atau 3 jam dgn air atau semalaman lebih bagus. Lalu rebus jengkol bersama abu dan daun salam sampai 30 menit kurang lebih atau sampai jengkol terasa mudah utk di geprek.
- Bersihkan dan cuci bersih jengkol lalu di geprek di atas cobek sampai jengkol rata dan terasa lunak.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, cengkeh dan kayu manis tadi. Tumis sampai harum.
- Masukan jengkol, aduk rata.
- Tambahkan santan. Masak dengan api sedang, kira2 santan tinggal setengah, masukan garam, gulmer, royco, dan kecap manis.
- Masak hingga santan mengental dan koreksi rasa.
- Nikmati dengan nasi hangat saja sudah enak😋
Salah satunya adalah resep semur jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah mengatasi penyakit jantung, anemia, osteoporosis dan lain-lain. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
