Hakau Udang
Hakau Udang

Sedang mengetahui hal resep hakau udang yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal hakau udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Hakau atau dumpling udang adalah salah satu jenis dimsum yang punya banyak penggemar. Selain rasa lezat, hakau juga harus sukses memiliki kulit pembungkus transparan sehingga akan terlihat isian udang yang berwarna jingga cantik. HAKAU UDANG YUMMY MASIH ADA UDANG DI KULKAS DAN KEPENGEN MAKAN CEMILAN SORE YANG YUMMY.

kurang lebih hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari hakau udang, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan hakau udang sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan paling enak.

langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat hakau udang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Hakau Udang memakai 15 jenis bahan dan 10 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Hakau Udang:
  1. Gunakan Bahan Kulit:
  2. Gunakan 150 gr Tepung tang mien
  3. Sediakan 3 sdm Sagu tani
  4. Gunakan 2 sdm Minyak
  5. Sediakan Sedikit garam
  6. Sediakan 250 ml Air mendidih
  7. Sediakan Isi Hakau:
  8. Siapkan 350 gr Udang (buang kulit)
  9. Sediakan 2 sdm Minyak wijen
  10. Gunakan 1 sdt Kecap asin
  11. Ambil 1 sdt Gula pasir
  12. Gunakan 1 siung Bawang putih(parut)
  13. Sediakan 1 iris kecil Jahe (parut)
  14. Siapkan Secukupnya garam
  15. Siapkan Secukupnya lada putih

Bapak/Ibu akan mudah menemukan udang segar di pasar-pasar tradisional maupun TPI. Hakau udang atau yang mirip dengan siomay udang ini merupakan salah satu menu dimsum yang bisa dibilang banyak sekali peminatnya. Hakau merupakan sejenis siomay namun isian dan cara membuatnya berbeda. Hakau biasa diberi isian berupa ayam, udang, kepiting, atau daging daging laut kesukaan anda lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Hakau Udang:
  1. ISIAN: -Potong (sesuai selera) udang yang sudah bersih. -Campurkan udang dengan bahan isian hakau diatas. -Aduk sampai rata. Simpan di kulkas 30 menit.
  2. KULIT: -Campur tepung tang mien dengan sagu dan garam.
  3. Didihkan air (harus benar mendidih ya). Masukan air mendidih ke adonan tepung, aduk dengan sendok sampai rata. Biarkan agak dingin.
  4. Ulenin adonan ketika mulai agak dingin, sampai kalis. Masukan minyak, ulenin lagi sampai kalis dan tercampur rata.
  5. MEMBENTUK ADONAN: -Bagi jadi beberapa bagian.
  6. Gilas adonan dengan rolling pin sampai tipis. lalu cetak bulat.
  7. Beri isi dan bentuk wiron hakau. (cara membentuk bisa dilihat.ifoto)
  8. Lipat bagian kiri dan kanan.
  9. Kukus hakau alasi daun pisang.
  10. Kukus 9 menit, jangan lebih karna kulit hakau mudah robek. Hakau yang matang warnanya berubah menjadi transparan. Selamat mencoba😎

Dumpling udang ini resepnya saya ambil dari buku Ibu Mary Winata, Dimsum, dimana di dalamnya banyak resep-resep dimsum yang cukup menarik untuk dicoba, salah satunya adalah hakau. Apalagi saya memang sudah lama penasaran dengan resep kulit dumpling yang oke sesuai keinginan dan ternyata resep dimsum di buku ini cukup bisa direkomendasikan. Dim sum Hakau Udang sangat nikmat bila disajikan panas. Jika Anda tidak ingin langsung memakan semuanya baiknya simpan didalam freezer. Masukan dalam wadah kedap udara dalam suhu beku.

Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memasak hakau udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!