Lagi menemukan ide resep kembang genjer ikan asin peda yang unik?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. Jika terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kembang genjer ikan asin peda yang enak sepatutnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kembang Genjer Ikan Asin Peda enak lainnya. Kangen sama masakan umy, kmren pas belanja sayur liat ikan asin Peda jadi keinget sama umy, karna sering di masakin. Karna petenya gak ada jadi di ganti pake Kembang Genjer sisa tumisn yg sudah di posting kmren.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kembang genjer ikan asin peda, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan kembang genjer ikan asin peda paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi hasil paling mantap.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai kembang genjer ikan asin peda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kembang Genjer Ikan Asin Peda memakai 17 kumpulan bahan dan 9 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kembang Genjer Ikan Asin Peda:
- Gunakan 1 ikat kembang genjer
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur totole
- Gunakan 1-2 sdm santan kara
- Ambil secukupnya Air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 1 cabe merah
- Ambil 2 cabe rawit (tambah jika suka pedas)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Ambil 1/2 cm kencur
- Ambil 1 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 buah tomat
Umumnya, ikan asin dibuat dari beberapa jenis ikan, misalnya ikan gabus, peda, dan tenggiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tempe yang telah dihancurkan dan aduk hingga rata. Tambahkan genjer, garam, kaldu dan gula merah. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat dan ikan asin goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Kembang Genjer Ikan Asin Peda:
- Siapkan bahan
- Iris kembang genjer kecil kecil, cuci bersih dan rendam sebentar
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan kembang genjer aduk sebentar hingga matang, angkat, cuci lagi dengan air mengalir, tiriskan
- Cuci bersih ikan asin peda dan buang kepala dan durinya, bisa disuwir atau dibiarkan utuh karena nanti juga akan hancur sendiri. Tahap ini bisa goreng dulu ikan asinnya atau bisa langsung, rasanya akan beda.
- Tumis bumbu yang akan dihaluskan, tambahkan daun daunan.
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus, masukkan ikan asin masak hingga ikan asin matang, tambahkan sedikit air biar bumbu ga gosong, masukkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan kembang Genjer, aduk hingga rata, tambahkan air lagi sekitar 100ml atau boleh ditambah, beri gula, garam, kaldu jamur, setelah mendidih masukkan santan kara, aduk lagi, test rasa, jika sudah dirasa lezat, angkat
- Sajikan hangat, hmmm Alhamdulillah.. nikmat 👌
Ikan asin kepala batu disebut juga dengan ikan asli medan yang proses pembuatannya bisa diutuhkan dan dibelah (sehingga tekadang masyarakat menyebutnya sebagai kepala batu belah). Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan asin peda sampai kering dan berwarna kekuningan. Siapkan dan iris tipis semua bahan bumbu. Lihat juga resep Tumis Jagung Ikan Peda enak lainnya. Brengkes Ikan Asin Peda, salah satu lauk favorit buatan Nenek kesayangan saya yg rasanya melekat dihati sampai kini.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak kembang genjer ikan asin peda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
