bapak mengetahui petunjuk resep gulai tunjang padang (kikil sapi) yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai tunjang padang (kikil sapi) yang enak sepatutnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gulai tunjang padang (kikil sapi), mulai dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan gulai tunjang padang (kikil sapi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hasil paling enak di dunia.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan gulai tunjang padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 21 yang harus di ingat dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Gunakan 500 gr kikil kaki sapi
- Sediakan 2 batang sere geprak
- Sediakan 3 daun salam
- Ambil 5 daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas geprak
- Gunakan 2 biji asam kandis
- Gunakan 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- Siapkan minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butir sangrai
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 8 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe rawit (optional)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- Ambil secukupnya Garam
Gulai tunjang khas Padang jadi makanan favorit. Resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang. Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- Rebus kikil kaki sapi dan jahe sekitar 15mnt tiriskan, haluskan bahan bumbu halus, dalam wajan masukkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum
- Masukkan santan dan kikil rebus hingga kikil lunak sesekali di aduk hingga santan berminyak
- Dan air sedikit menyusut, semakin lama direbus semakin meresap dan mantab sajikan
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di halaman ini. besar keinginan kami, olahan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
