kamu merasakan inspirasi resep pangek ikan tenggiri khas minang yang lezat?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal pangek ikan tenggiri khas minang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Ciri khas masakan Minang adalah bumbu rempahnya yang kuat dan sedap. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah pangek ikan. Pangek adalah cara memasak yang bisa menggunakan bahan apa saja, tidak terbatas ikan, bisa juga diganti ayam, dan bahkan nangka muda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan tenggiri khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan pangek ikan tenggiri khas minang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi hasil spesial.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai pangek ikan tenggiri khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri (saya pakai bagian daging dan ekornya)
- Sediakan 2 buah jeruk sambal pontianak
- Gunakan 7 tangkai kacang panjang
- Gunakan 1-1,5 sdm cabe giling
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Ambil Secukupnya daun ruku-ruku (saya tidak pakai)
- Gunakan 3 buah asam kandis
- Siapkan 750 ml air
- Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 butir kemiri
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek.
step by step membuat Pangek Ikan Tenggiri Khas Minang:
- Siapkan semua bahan
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk sambal pontianak. Sisihkan. Chopper bumbu halus. Potong- potong kacang panjang.
- Larutkan dengan air, cabe giling dan bumbu halus.
- Susun diatas wajan, daun kunyit, ikan tenggiri. Siram dengan larutan bumbu halus dan larutan cabe giling. Tambahkan asam kandis, tambahkan air hingga hampir menutupi tinggi susunan ikan, masukan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk. Nyalakan api. Masak dengan api kecil-sedang. Tutup.
- Ikan tidak perlu dibalik-balik. Cukup hanya dengan menggoyang-goyang pancinya aja. Jangan lupa koreksi rasanya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.
- Pangek Ikan Tenggiri siap di hidangkan.
- Selamat me-recook, semoga berkah 🙏
Pangek Ikan Rayo Khas Minang; Baca juga: * Resep Oseng Cumi Asin Sederhana yang Gurih dan Nikmat. Sayuran ini rasanya sangat gurih dan sering dipanaskan berkali-kali hingga habis dikonsumsi. Rasanya memang semakin gurih kalau sudah dimasak lebih dari sekali. Namun banyak juga yang memilih membuat sayur ini untuk sekali makan dan. Pangek adalah salah satu metode memasak khas minang yang artinya kurang lebih pengentalan.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak pangek ikan tenggiri khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
