Anda sedang menggali buah pikiran resep daun ubi tumbuk yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal daun ubi tumbuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daun ubi tumbuk, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan daun ubi tumbuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan istimewa.
Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. The cassava leaves are traditionally pounded with a wooden mortar and pestle, although finely chopping or puréeing them using a blender or food processor is an alternative.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis dalam mengolah daun ubi tumbuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daun Ubi Tumbuk memakai 13 yang harus di ingat dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Siapkan 1 ikat daun singkong
- Ambil 100 gram tepokak
- Siapkan 800 ml santan
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 1 Batang kecombrang
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 Batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 Batang daun kunyit (sobek2)
- Ambil Secukupnya garam dan gula pasir
Bahan utamanya adalah daun singkong yang sudah di tumbuk, bukan daun ubi ya. Karena daun singkong memang disebut daun ubi. Didalam kuahnya saya menemukan rimbang / takokak dan terung telunjuk serta tentu saja serpihan bunga kecombrang. Saya pernah diajak kakak saya, Mbak Wulan, menikmati arsik ikan mas dan gulai ubi tumbuk di resto Batak di Batam, walau saat itu gulai ubinya saya akui.
Cara menyiapkan Daun Ubi Tumbuk:
- Petiki daun ubi dan cuci bersih lalu tiriskan.
- Siapkan semua bumbu yang sudah di cuci bersih.
- Tumbuk daun ubi, tepokak, bawang merah, bawang putih, kecombrang asal tercacah saja tidak perlu halus.
- Tuang santan dalam wajan, lalu masuk semua hasil tumbukan dan bahan2 lain yang di geprek. Beri garam dan gula pasir juga. Masak sampai matang.
Lihat juga resep Sayur daun singkong tumbuk iwak pe enak lainnya. Khasiat Ubi Jalar - Manfaat Ubi Jalar amat melimpah di bidang pangan. Tanaman umbi berwarna ungu, kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Umbi akar ini memiliki banyak jenis, salah satu yang terkenal adalah Ubi Madu. Namun, tidak banyak yang tahu bila ternyata ubi jalar memiliki daun yang berkhasiat sebagai obat alami.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memadukan daun ubi tumbuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
