Bika Ambon Teflon Bersarang
Bika Ambon Teflon Bersarang

Anda sedang membuat petunjuk resep bika ambon teflon bersarang yang lezat?. Cara merancangnya memang . semisal terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal bika ambon teflon bersarang yang enak sebaiknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Bika ambon irit bahan lembut bersarang. Tepung tapioka, tepung segitiga, santan kental, telur, gula pasir, garam, ragi, mentega cair I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook. You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result.

sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari bika ambon teflon bersarang, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya keperluan menyiapkan bika ambon teflon bersarang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu menjadi makanan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon teflon bersarang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bika Ambon Teflon Bersarang menggunakan 16 yang harus di ingat dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan memasak hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam pembuatan Bika Ambon Teflon Bersarang:
  1. Siapkan 200 gram tepung kanji
  2. Gunakan 100 gram terigu pro.sedang (saya segitiga)
  3. Siapkan 200 gram gula pasir
  4. Sediakan 4 butir telur
  5. Siapkan 2 sdm margarin
  6. Sediakan 400 ml santan
  7. Sediakan 1 ruas sereh, geprek
  8. Siapkan 10 lembar daun jeruk, sobek2
  9. Gunakan 2 lembar pandan, simpulkan
  10. Ambil 1/4 sdt vanili
  11. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk/ pewarna kuning/kunyit parut
  12. Ambil 1 jumput garam
  13. Siapkan Bahan Biang
  14. Gunakan 100 ml air hangat kuku
  15. Gunakan 2 sdt gula pasir
  16. Ambil 2 sdt ragi instan / fermipan

Aku tetap menggunakan resep Bika Ambon Mbak Fatmah. Merdeka.com - Bika ambon adalah kue tradisional yang biasanya identik sebagai oleh-oleh dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur bersarang yang unik dan warna kuning cerah alami berkat penggunaan kuning telur yang banyak, kuning telur, dan kunyit. Untuk membuat bika ambon bersarang sebenarnya sama sekali tidak sulit, kok.

Cara menyiapkan Bika Ambon Teflon Bersarang:
  1. Siapkan santan (di resep pakai 2 bungkus kara + air) tapi saya pakai santan dari 1/2 kelapa parut. saya bikin yg kedua dengan takaran 3/4 resep pakai 1 bungkus kara rasanya juga enak kok 😁. takar air santannya 400 ml ya jangan lebih, kalau lebih nanti hasilnya rada lembek. campurkan daun jeruk, sereh, pandan dan kunyit lalu didihkan dengan api kecil sambil diaduk2. setelah mendidih matikan lalu masukan margarin agar meleh bersama. dinginkan
  2. Siapkan bahan biang, pastikan airnya hangat kuku lalu campurkan dengan gula pasir dan ragi, aduk rata dan diamkan 10 menit/ sampai berbusa.
  3. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula pasir, vanili, garam dan telur. Masukkan bahan biang dan air santan (pastikan sudah dingin) separuhnya saja dulu agar adonan tidak bergerindil ketika dicampur. aduk sampai licin dan halus. lalu tambahkan sisa bahan biang dan santan, aduk rata. Lalu diamkan adonan selama 1 jam dengan ditutup kain/plasticwrap.
  4. Setelah 1 jam adonan terlihat berbuih dan mengembang, aduk rata.
  5. Panaskan teflon, olesi rata dengan minyak/margarin lalu lap dengan tissu agar tidak berlebih. tutup dan biarkan teflon sampai benar-benar panas. Gunakan teflon/wajan yang tebal agar tidak cepat gosong.
  6. Tuang adonan ke dalam teflon panas. aduk rata dulu sebelum dituang. panaskan di api paling kecil (apinya kecil kaya hampir mati begitu biar ga gosong) selama +- 45 menit. jangan ditutup, biarkan terbuka, perlahan adonan akan membentuk sarang2
  7. Perkembangan adonan selama 45 menit.
  8. Setelah 45 menit/terlihat matang di pinggiran2nya. tutup dan panggang lagi sekitar 5-7 menit. lapisi tutupnya dengan kain ya agar uap air tidak menetesi adonan. tes kematangan dengan tusuk di bagian tengah kue dengan lidi/tusuk kayu. jika bersih maka kue bika ambon sudah matang.
  9. Keluarkan kue yg telah matang dari teflon, biarkan sampai benar2 dingin baru dipotong2 dan siap dinikmati 😍

Baca Juga : Resep Membuat Bika Ambon Klasik, Aroma dan Kelezatannya Memang Menggoda Banget Pengulenan. Bika ambon harus diadonan sampai cukup lama. Makin sering diuleni, maka sarang akan semakin banyak. Panaskan teflon, panggang bagian atas bika ambon sebentar saja agar permukaan atas berwarna kecoklatan. Bika Ambon siap disajikan untuk keluarga tercinta, lebih nikmat disajikan selagi hangat :) This.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon Teflon Bersarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!