kamu merasakan inspirasi resep sambal lado hijau khas minang yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang . Jika terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal sambal lado hijau khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal lado hijau khas minang, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal lado hijau khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambal cabai hijau khas Sumatera Barat juga dikenal dengan 'sambal lado ijo'. Sambal ini menjadi ciri khas yang selalu ditemukan di rumah makan Padang. Rasanya memang tidak terlalu pedas, tapi cukup pas di lidah, apalagi kalau dihidangkan dengan lauk penuh santannya, misalnya daging rendang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal lado hijau khas minang sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat membuat Sambal lado hijau khas minang memakai 9 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal lado hijau khas minang:
- Siapkan 40 biji Cabe hijau keriting
- Siapkan 50 biji cabe rawit hijau (sesuai selera)
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 tomat hijau kecil (potong2)
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis (jangan skip krn ini kunci agar warna sambel tetap cerah)
- Sediakan Garam (sesuai selera)
- Ambil Gula (sesuai selera)
- Sediakan Kaldu bubuk (sesuai selera)
Selain sambal balado, sambal lado mudo khas Minang juga punya punya rasa yang tak kalah enak. Sambal yang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe. Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah sambal ijo yang dijual di rumah makan Padang.
step by step menyiapkan Sambal lado hijau khas minang:
- Rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah dan putih sampai layu.
- Sebelum menggiling/mengulek, siapkan cobekan yg sudah kita kucur air jeruk nipis, setelah itu baru masukin bawang dan cabe yg sudah kita rebus. Ulek halus rawitnya, tp utk bawang dan cabe hijau keritingnya diulek kasar saja
- Nah berikutnya, kita perlu utk menggorengnya sebentar krn rasanya akan beda jk hanya direbus saja.
- Tomat hijau yg sudah dipotong2 ditumis dulu dg minyak secukupnya, setelah tomat setengah layu baru masukin cabe yg sudah diulek, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk2 sebentar aja jangan lama2, kemudian tes rasa. Jk sudah pas dilidah, matika kompor dan sajikan.
- Tips : kalau masak gak pake tomat lebih gampang lagi. Cabe yg udah kita ulek td, kita cukup tuang minyak panas aja tanpa harus ditumis dulu.
- Oh ya jangan sampai kebalik, jangan ulek dulu baru dikucur air jeruk nipis.
- Selamat mencoba yaa..
Bahan utamanya adalah cabai hijau besar dan Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya. Artikel ini telah tayang pada SajianSedap dengan judul. Cara Membuat Sambal Hijau Lado Mudo. Ini adalah resep sambal hijau padang yang sering kita jumpai didalam warung makan masakan padang, kita juga bisa membuat sendiri dirumah tanpa harus pergi kewarung masakan padang, bisa disajikan bersama ikan, ayam ataupun lauk pauk lainnya. Biarpun hanya sambal, tapi sambal ijo khas rumah makan padang tidak ada duanya.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan sambal lado hijau khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
