mbak merasakan kreativitas resep telur asin telur ayam yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. apabila lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur asin telur ayam yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Aha! cocok nih buat ayam paha yang tinggal dikit.:P Ini tadi saya ceki-ceki cara masak ala Singapore/ Chinese style. Nah, meski tak sepopuler telur asin bebek kini banyak beredar pula telur ayam asin. Kalau telur ayam asin ini sedikit berbeda karena proses pembuatannya hanya dengan direndam.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur asin telur ayam, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya hendak menyiapkan telur asin telur ayam top markotop di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal jadi suguhan paling mantap.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai telur asin telur ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur Asin Telur Ayam menggunakan 5 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Telur Asin Telur Ayam:
- Sediakan 1 kg telur ayam (cuci bersih dan gosok pelan dgn ampelas)
- Ambil 250 gr garam kasar
- Siapkan 10 siung bawang putih (geprek atau dihaluskan)
- Gunakan 50 gr cabe rawit diiris2
- Ambil Air secukupnya (kira2 smp telur tenggelam)
Sesuai dengan namanya, telur asin memiliki putih telur yang rasanya lebih asin, sedangkan kuning telurnya memiliki rasa yang lebih gurih. Biasanya, telur asin disajikan dengan cara direbus, lalu dijadikan lauk sebagai makanan pendamping nasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang bukan pewarna makanan.
step by step membuat Telur Asin Telur Ayam:
- Larutkan air dgn garam lalu rebus smp mendidih,dinginkan
- Jika sdh dingin pindahkan ke dalam toples lalu masukkan bawang putih geprek dan cabe rawit iris,aduk rata
- Masukkan telur ayam kedlm toples satu persatu smp habis,l alu beri pemberat agar telur tdk mengapung (sy pakai plastik kiloan yg diisi air dan ditali pangkalnya) spt gambar di bawah ini ya Bun
- Tutup rapat toples dan biarkan selama 12-15 hari
- Terakhir rebus telur bersama air rendamannya selama 30-40 menit,angkat dan tiriskan
Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. Tambahkan bubuk kunyit, kaldu ayam dan susu evaporasi. Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak telur asin telur ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
