Tongseng kambing (Khas Solo)
Tongseng kambing (Khas Solo)

Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing (khas solo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing (khas solo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing (khas solo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing (khas solo) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tongseng kambing (khas solo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tongseng kambing (Khas Solo) menggunakan 33 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng kambing (Khas Solo):
  1. Sediakan 800 gm Daging kambing muda bertulang
  2. Gunakan 2800 ml Air
  3. Siapkan 15 gm Lengkuas diketuk
  4. Sediakan 3 helai Daun salam
  5. Gunakan 2 batang Serai diketuk
  6. Siapkan Secukup rasa Garam
  7. Ambil 250 ml Santan KARA/Santan Pekat
  8. Gunakan 200 gm Kubis dipotong kotak
  9. Gunakan 7 biji Cili padi merah dihiris bulat (ikut rasa)
  10. Sediakan 7 biji Cili padi merah dihiris bulat (ikut rasa)
  11. Siapkan 3 sudu besar Kicap manis ABC
  12. Ambil 3 ulas Bawang merah dihiris nipis
  13. Sediakan 2 ulas Bawang putih dihiris nipis
  14. Sediakan 1/2 sudu teh Serbuk lada
  15. Ambil Secukup rasa Garam
  16. Sediakan Secukup rasa Gula
  17. Ambil Secukup rasa Serbuk ayam (Optional)
  18. Gunakan Secukup rasa Minyak untuk menumis
  19. Gunakan 7 Lembar Daun limau
  20. Siapkan 👉 Bumbu dikisar
  21. Sediakan 100 gm Bawang merah
  22. Gunakan 25 gm Bawang putih
  23. Ambil 20 gm Buah keras panggang
  24. Sediakan 15 gm Halia
  25. Siapkan 15 gm Kunyit bakar
  26. Sediakan 2 sudu teh Biji ketumbar
  27. Siapkan Secukup rasa Minyak untuk menumis
  28. Siapkan 👉 Bahan pelengkap
  29. Sediakan Secukup rasa Bawang goreng
  30. Gunakan Secukup rasa potongan Tomato
  31. Ambil 👉 Hiasan
  32. Ambil Lemon
  33. Siapkan Pasli

Para wisatawan yang berkunjung ke kota Sala. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep. Ciri khas tongseng khas Solo terletak pada penggunaan kambing sebagai bahan dasarnya.

Langkah-langkah menyiapkan Tongseng kambing (Khas Solo):
  1. Sediakan bahan-bahan
  2. Rebuskan daging kambing, masukkan ke dalam periuk tekanan/periuk, daging kambing, air, lengkuas, daun salam, serai, 1 sudu kecil garam dan air. Rebuskan sehingga separuh masak
  3. Kisarkan bahan bumbu dengan menggunakan pengisar/ditumbuk. Ketepikan
  4. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar dan daun limau, kacau rata, tumiskan sehingga harum dan masak, kemudian masukkan ke dalam rebusan daging, gaul rata, dan rebuskan lagi sehingga daging lembut. Selepas itu masukkan santan, garam, gula pasir, serbuk lada, dan serbuk ayam, didihkan lagi sambil dikacau, BERHATI-HATI JANGAN SAMPAI SANTAN PECAH. Betulkan rasa, padamkan api.
  5. Panaskan minyak, tumiskan hirisan bawang merah dan bawang putih sehingga layu, kemudian tuangkan kuah dan daging kambing, masukkan kicap manis, hirisan sayur/kubis, dan hirisan cili padi merah dan hijau, didihkan untuk seketika, masukkan potongan tomato kacau rata dan hidangkan Tongseng Kambing dengan nasi putih.
  6. TONGSENG kambing sedia untuk dihidangkan. Nikmatilah…😘😘😘😘
  7. Selamat mencuba dan semoga berjaya 😊

Perpaduan daging kambing muda dan iga menjadikan masakan ini menjadi resep spesial yang tidak boleh Anda lewatkan untuk disajikan dalam big days keluarga. Tongseng kambing ini tidak jauh berbeda dengan gulai, cuma bumbu lebih berani dan tajam, kemudian, karena daging yang gunakan tak jauh untuk sate, jadi penggunaannya selalu daging yang melekat pada tulangnya. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng kambing (Khas Solo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!