bapak menginginkan ide resep bumbu pecal khas madiun yang unik?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal bumbu pecal khas madiun yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu pecel khas madiun Jadi keadaan saya kuliah di luar kota ninggalin kakung suka mikir bikin masakan yang tahan di simpan dalam kulkas lumayan lama ya, penyajiannya juga gampang tinggal di seduh air hangat dan tambahan beberapa sayur rebus saja plus pake peyek udah enak pol.ya kakungku emang jago masak juga tapi fakt. khas madiun Kota Madiun terkenal dengan pecelnya. Berbeda dengan pecel di daerah lain, pecel Madiun menonjolkan aneka lauk yang disandingkan dengan pecel rebus dan bumbu kacang yang kaya rasa.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu pecal khas madiun, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya ingin menyiapkan bumbu pecal khas madiun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bumbu pecal khas madiun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bumbu Pecal Khas Madiun memakai 8 bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bumbu Pecal Khas Madiun:
- Sediakan 250 gr kacang tanah
- Sediakan 11 bh cabe kriting (me 12)
- Sediakan 4 btr bawang putih
- Siapkan 7-8 lbr daun jeruk
- Siapkan 75 gr gula merah
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam
Uniknya, pecel disini menyediakan tambahan pete goreng, serundeng kelapa dan sayur pepaya. Pecel sendiri merupakan makanan yang menggunakan sambal bumbu kacang, dimana sambal tersebut nantinya disajikan bersama dengan sayuran-sayuran segar. Asal kata dan daerah pecel sendiri belum diketahui secara pasti hingga sekarang, namun dalam bahasa Jawa "pecel" berarti sesuatu yang ditumbuk. Dan untuk bumbu sendiri dibuat dari beraneka jenis rempah seperti cabai, kunyit, kacang tanah, jahe, gula aren sesuai dengan resep turun-temurun.
Cara membuat Bumbu Pecal Khas Madiun:
- Siapkan bahan
- Panaskan minyak dan goreng kacang tadi sampai berubah kecoklatan sisihkan.
- Goreng sebentar cabe, bawang putih, kencur tambahkan asam Jawa (saya yg ada biji jadi mesti dihancurkan dengan 2sendok makan air), garam dan gula merah kemudian blender/ giling sampai halus sisihkan. Jangan lupa tes rasa
- Ambil kacang yg telah digoreng tadi kemudian blender/giling sampai halus sesuai selera.
- Masukan dalam wadah kemudian campur dengan bumbu yg telah dihaluskan tadi aduk rata. Setelah bumbu pecal kalau belum digunakan simpan dalam wadah tertutup tau bungkus dengan plastik.
- Salah satu penyajian bisa untuk pecal/gado-gado, somay dan masih banyak lagi.
Nasi Jotos Makanan khas Madiun Jawa Timur selanjutnya adalah rujak petis. Petis memang bumbu khas Jawa Timur, termasuk Madiun. Memang rujak memang berbumbu kacang dan gula jawa, namun di Madiun bumbu rujak dibuat dari petis. Bumbu petis ini antara lain menggunakan bahan petis udang, cabai, gula, kacang tanah goreng, dan pisang muda. Siapa yang tahu nasi pecel apalagi nasi pecelkhas Madiun yang sudah terkenal dimana-mana.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan bumbu pecal khas madiun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
