Anda sedang mencari inspirasi resep kuah lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kuah lodeh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kuah lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kuah lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kuah lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kuah Lodeh menggunakan 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kuah Lodeh:
- Sediakan 15 ekor udang
- Ambil 500 ml santan pekat
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan Sayur2an dihiris
- Siapkan 5 btg kacang panjang
- Siapkan 1/2 biji sengkuang
- Gunakan 1 btg carrot
- Ambil 3 bungkus tempe
- Sediakan 4 keping tauhu
- Ambil 40 gm suuhun
- Sediakan 1 bungkus fucuk kering
- Sediakan 3 btg cili merah dihiris
- Gunakan 1 biji bwg besar dihiris
Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. Lontong Dan Kuah Lodeh Azie Kitchen Yang Paling Sedap.
Cara menyiapkan Kuah Lodeh:
- Hiris secara memanjang2 sayur carrot,sengkuang,jagung muda.Potong dadu tempe dan tauhu.Rendam suun dan fucuk kering hingga kembang.
- Masukkan santan dan air ke dalam periuk.Kemudian masukkan kesemua bahan2 bwg,udang,tauhu,tempe serta sayur yg dihiris dan di potong td kecuali suun dan fucuk.Masukkan serbuk kunyit serta garam dan perasa.Masak hingga kuah mendidih dan sayur empuk.
- Masukkan suun dan fucuk (kali ni saya x sempat nak beli fucuk..jadi saya x letak)biar hingga suun dh kembang.Dah siap
Menu apa lagi yang famous di hari Raya selain ketupat dan rendang? Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
